大家好，今天小编来为大家解答铜锅茶怎么弄好吃窍门这个问题，炒布惊茶过程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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是用铜锅进行杀青的。因为云南大叶种，芽叶肥大，含水率高，在杀青时要注意闷抖结合，杀透杀匀。铜锅升温快，温度稳定，不易产生糊底焦片。保证了杀青品质的稳定。只不过普通老百姓用不起，所以传统里一直用铁锅，雨林古茶坊铜锅炒茶是一直继承传统的创新。
煮茶叶蛋用电饭锅，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些。
原料：茶叶，八角，盐，洗净的鸡蛋。
做法：
先把鸡蛋洗净煮熟，蛋白差不多熟了时要用筷子搅动，让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂或者用工具把蛋壳敲裂，茶叶蛋才会更入味更香；同时加入茶叶和适量的盐，注意：盐放太少了会没味，多了隔夜之后会很咸；然后继续煮，煮好后不直接吃；在汁里浸泡至少一天，让汤汁慢慢的渗入到鸡蛋里面去，小火慢慢的熬着即可。
下面是具体的炒布惊茶过程：
1.烘青。
将采摘回来的鲜叶在室内用大扁担铺成薄层，烧制成碧绿色，烘青后静置一天。
2.揉捻。
烘青后，将鲜叶放入揉捻机中，揉捻机以特定速度转动，将鲜叶揉捻至长条状。
3.滚揉。
揉捻后，将揉捻好的茶叶放到滚筒中滚动，使得茶叶继续发酵，同时也有利于混合茶叶中的香气。
4.拍打。
将滚揉出的茶叶放到竹制的透气垫子上，用手轻拍制作表面，使表面水分蒸发，同时破坏细胞壁，释放更多的香味分子。
5.烘菠萝。
经过拍打后，泡开的茶叶就被包裹在茶布中，将茶布中的茶叶放入烘菠萝机中，经过高温烘烤，使茶叶达到炒制水平。
6.手工整形。
完成烘干后，将茶叶放入竹制的篮子或挂架中，通过手工整形处理茶叶，使茶叶形成扁平状，达到品质上佳的效果。
食盐擦拭
铜锅可以用食盐擦拭的方法清洗干净。在清理铜锅的时候，可以用洋葱或者是包装的锡纸蘸取食盐，然后擦拭铜面，铜锅上的污渍就会自然化解，最后用清水将其漂洗几遍，开小火烘干水汽即可。
木炭加热
铜锅可以用和木炭加热的方法清洗干净。木炭中的碳元素具有还原性，铜锅和木炭一起在干燥的环境中加热，有清除铜锈的作用。清除完铜锈之后，用洗洁精正常清洗铜锅即可。
日常养护
日常养护铜锅要注意不能用它盛放强酸、强碱的食物，以免加速铜锅的腐蚀，降低其使用寿命。另外，清洗铜锅也要选用中性的清洁剂，清洗完毕后需要烘干或者擦干水渍，以免受潮生锈。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的铜锅茶怎么弄好吃窍门和炒布惊茶过程问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
