大家好，关于大只生蚝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大生蚝的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤1
大火烧好炒锅，放花生油烧到油5成热马上放姜蒜蓉一起爆香一下，再放西红柿炒。
步骤2
倒大蚝到炒锅翻炒一下，马上盖好锅盖，不要让水分流失。
步骤3
焖三分钟后，放酸辣椒，红辣椒，一点点米酒，盐适量再焖一下。
步骤4
最后放适合蚝油，一点点葱白，就可以出锅。
准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。
材料
大牡蛎肉200克，盐，料酒，生粉，鸡蛋，面包糠，花生油，番茄酱各适量
做法
1.大牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里，
2.加少许盐、料酒腌制片刻，
3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
4.将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠，
5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸，
6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
做法
1准备生蚝。
2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4准备好蒜蓉剁辣椒。
（可以在超市买的现成的）
5锅置火上加入色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油
（要少加）。
8加入少量的料酒。
（要很少）
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
好了，关于大只生蚝怎么弄好吃和大生蚝的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
