大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆腐包子怎么弄好吃的问题，以及和豆腐大包子做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料
面粉500克
酵母5克
水230克
糖10克
豆腐1块
盐5克
葱10小根
辣椒面1勺
蚝油1勺
酱油1勺
步骤1
北豆腐1块，切丁、放盐，大火水煮开，去豆味
步骤2
豆腐捞出放在碗里，加盐、葱花、五香粉、味精、一勺蚝油，一勺酱油，拿勺子按碎调匀，调好馅
步骤3
500g面粉加5g酵母、10g糖，揉成团发酵
步骤4
翻开全是气孔就是发好了
步骤5
揉面排气，好好揉，揉到面团光滑，侧面切开细腻没气孔
步骤6
擀成一定厚度的皮，不能太薄，包上豆腐馅
步骤7
二次放在烤箱20分钟，也可以在蒸锅里面直接发酵。拿出来包子变轻就算二次发酵好了
步骤8
冷水开锅，大火蒸12分钟，关火后3分钟之后再开盖子
步骤9
豆腐馅的包子口感不错，因为家里人不爱吃辣，爱吃辣的小伙伴们可以加辣椒油或者麻椒粉，增加馅的味道
血块
(也叫血糕)和豆腐做包子馅时，首先可以把血块与豆腐切成小方丁，然后用油灯一下再放入盐，与其它馅料一起添加调料搅拌均匀即可，
主料：400g豆腐、300g白菜、100g粉条、75g猪肥肉。
配料：10g葱、5g姜、10ml酱油、300ml清水、4g盐、20ml花生油、适量香菜、3g五香粉。
所需食材：
面粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉味精各6克、五香粉3克、香油15克。
做法步骤
1.面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用；
2.葱切末，地软洗净切碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米的丁，炒锅烧热加熟猪油，烧到七成热时放入葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加盐、调料拌匀，倒入地软再加香油拌匀成馅；
3.将发酵好的面团揉匀，搓条揪成剂子，擀成皮包入馅料捏成带褶包子生坯；
4.包子生坯上笼旺火蒸8分钟即可；
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
