各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享发酵后的黄豆怎么弄好吃，以及黄豆发酵好后怎样使用的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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黄豆经过发酵可以做成豆酱，豆豉等，用来给菜品调味儿。过去食物匮乏，没有酱油等那么多调味品，大多都是自己家里做一些豆酱用来炒菜，它是主要的调味品。做一次可以吃一年。不过现在超市各种味道的豆酱，所以很少会有人在家里自己做了。
先将黄豆放在盆中加水浸泡，待黄豆吸水膨胀后，再加水浸泡12～24小时。
浸泡完成后，将黄豆放在锅中加水煮熟，煮熟后关火待黄豆水冷却至常温，再倒入缸中，然后盖上薄膜，盖严即可，不必密封，中间要进行搅拌1～3次，一般半个月左右即可发酵完..
煮完的黄豆能直接吃，还能做豆浆接豆皮，做豆腐和香干，还能做黄豆酱，用来炒菜和做炸酱攉面条吃，而且它的营养价值很高对人的身体健康有好处
1.
在有晴朗天气的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡。
2.
次日,放在钢锅或别的容器里煮熟,煮的时间尽量长一些。
3.
捞起滤一下水,放阴凉处使之变凉。
4.
变凉后,拌入半斤面粉
(生的),拌均匀,用手抓起来能基本成形就可以,摊到一个底部能透气的竹扁中不要求有大的孔眼,不要是密封的就可以,厚度有手掌那么厚就可以。盖上布或别的,盖严厚一点为好。然后放阴凉处发酵。
好了，关于发酵后的黄豆怎么弄好吃和黄豆发酵好后怎样使用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
