各位老铁们好，相信很多人对海参的内脏怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海参的内脏怎么弄好吃呢以及海参的内脏和筋怎么处理的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一：首先准备食材，干海参，小母鸡，猪棒骨，枸杞，大枣，葱，姜。
二：海参用热水发泡二十四小时，肚皮豁开去除内脏洗净备用。
三:小母鸡一分为二，大骨头剁大块，焯水撇去浮沫捞出。
四：汤桶里加水，葱，姜，大枣，不要用铁锅，放入食材大火煮开，小火煮两个半小时关火即可。
五：另起砂锅加入熬好的高汤，枸杞，下入海参，熬五分钟关火，撒上少许的盐，香葱，美食做好。
海参肚子处理：
1.焯水法
将海参入锅煮水，煮至稍软后用开水冲洗，反复冲洗几次，去掉海参内脏。这种方法较为简单，但需要注意的是，将海参焯烫的时间不宜过长，以免造成变质。
2.切口法
将海参的两侧切开，然后把肠子、内脏取出，再用流水冲洗干净即可。这种方法相对来说比较容易，不过需要一定的技巧，以免破坏海参的形状。
3.盐水法
先将海参切成一条条，再将其放入盐水中浸泡1至2小时，使肚里的碎屑浮起来。然后，再将海参取出清洗干净即可。这种方法相对来说比较温和，不过需要耐心等待。
用料：海参9头、纯净水适量、冰棒适量；做法；1，第一天将干海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。；2，碗里倒入适量的纯净水、冰棒，放入海参，盖上盖子放入冰箱冷藏，每12小时换一次水。；3，第二天海参换纯净水，加上冰棒继续冷藏。；3，第三天海参再换一次纯净水，加冰棒。；4，海参已经泡发了。；5，海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处剪开。；6，取出内筋和沙嘴，洗净参肚内杂质。；7，海参腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断。；8，锅里放水漫过海参，大火烧开后转小火煮50分钟关火，直到锅子自然冷却。；9，,把冷却后的海参放入碗内，加纯净水和冰棒没过海参，然后放入冰箱的冷藏。；10，第四天海参换纯净水、冰棒继续冷藏。；11，第五天海参继续换水、冰棒继续放入冰箱冷藏到晚上就可以吃了。
在发泡初期，干海参要经过48小时左右的浸泡才能渐渐吸水变软，恢复一定的弹性。这个时候就要对海参进行仔细清洗。
将海参沿着腹部剪开，去掉头部的沙嘴，然后清洗参体内部，最好是用流动的水不断冲洗，海参筋的部分可以用手轻轻擦洗，这样能把参体内的沙子清洗干净，吃起来就不会因为牙碜而影响口感。
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