今天给各位分享茄子和面筋怎么弄好吃的知识，其中也会对茄子炖豆角面筋做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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荞麦面里面掺上一定量的麦子面粉，然后和好放在那里省几十分钟，放在饸饹槽子里，利用杠杆原理，把面压到下面的开水锅里，煮熟后盛到碗里，加入肉潲子就做成功了。
材料：
茄子：2个
馍：2个
（可以用馒头代替）
面粉：适量
面筋：适量
大葱：适量
姜蒜：适量
辣椒粉：适量
酱油：适量
盐：适量
食用油：适量步骤：
准备茄子，将茄子切成长条状，然后在茄子表面切几刀，方便入味。
准备一个大碗，加入适量的水和盐，将茄子放入浸泡5分钟，然后捞出来备用。
准备一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将茄子放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
准备一个小碗，加入适量的酱油、辣椒粉、姜蒜末，调成酱汁备用。
取一个面盆，加入适量的面粉和水，搅拌均匀成面团，然后将面团醒发30分钟。
将面团分成小块，擀成薄饼状。
将擀好的薄饼放入锅中煎炸至两面金黄。
准备一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将面筋放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
将煎好的薄饼用刀切开，夹入茄子、面筋和葱姜蒜末。
最后，将调好的酱汁淋在茄子馍上即可。
用料：
茄子1个、豆角
（豇豆）1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。
1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；
2、豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；
3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；
4、放入焯熟的豆角，一起翻炒，随后放入少许盐
（腌茄子的时候已经放过盐，所以这里要少放）、糖、生抽、老抽、蚝油，稍微倒点水，盖上锅盖炖一下，这样让香料的味道也能更好地融合进去；
5、开锅看已经收汁，撒上切好的蒜末，提香入味，可以出锅开吃啦！
6.美味又好吃的茄子炖豆角面筋做法完成开吃了。
材料：牛筋3条,素肚1粒,茄子1条,蒜头少许,香菜100公克,辣椒1根,红萝卜一条,嫩姜一段,酱油1大匙,糖适量,柱侯酱2大
做法：
1、准备好所有食材，先将牛筋切条状、素肚切条、红萝卜切条、蒜头切末、辣椒切片、姜切片、香菜切段备用
2、茄子去皮切条，放入水锅略煮后捞出备用
3、起锅热油，炒香蒜末、姜片、辣椒片，放入茄子、牛筋、素肚、红萝卜片、住喉酱、糖、酱油烧煮至收汁，改锅放至砂锅中，放上香菜即可完成。
茄子和面筋怎么弄好吃和茄子炖豆角面筋做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
