大家好，关于鲈鱼凉拌怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蜜汁鲈鱼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
材料:鲫鱼适量、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量
做法：
1、提前将原料准备好，鲫鱼去腮去内脏。
2、用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜
(拍碎)蒜蓉、葱段、料酒调味去腥待用。
3、调好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出。
4、在蒸鱼的同时准备调味汁，把折耳根嫩茎切成颗粒，韭菜、香葱、红辣椒切成末，然后放入蒸鱼豉油、生抽、白糖、适量盐。最后把调好的酱汁浇在墓孰的鲫鱼上即可。
个人喜欢吃甜食，尤其对微甜的面包特别挚爱，所以经常研究面包的做法，这里分享一个不用烤箱不用电饭煲，还不用揉面的懒人面包做法。
1、南瓜去皮切片，上锅蒸熟，取出后趁热压成南瓜泥，晾至温热。
2、盆中放入高筋面粉500克，加入两个鸡蛋，30克白糖，30克食用油，5克酵母，再分次加入南瓜泥，用筷子搅拌成无颗粒浓稠一点的面团，越稠越好。
3、将搅拌好的面团放到冰箱冷藏发酵一个晚上，也可以常温发酵至两倍大。4、在案板和手上都涂抹上食用油，将发酵好的面团放到案板上，不用揉搓，直接整理成长条，分成六个剂子。
4、取一个剂子，用擀面杖擀成长方形的薄片，尽量赶到最薄，这个时候可以看到手套膜已经出现，在一头放上适量葡萄干，卷起来，其它都按这样做好。
5、取一个容器，均匀的刷上一层油，防沾，撒上一些熟芝麻，再把做好的面包生坯放进容器，盖好，再次饧发至两倍大。
6、取一个蛋黄，刷在二次饧发好的面包生坯上，再撒上适量熟芝麻点缀，封上耐高温的保鲜膜。
7、锅中加入足够的水，把容器放到蒸笼上，水开后，大火蒸45分钟，好吃美味又健康的面包就做好了。
这是自己按这个方法蒸的面包，喜欢可以做一下，蒸的面包吃再多也不会上火哦。不明白的随时欢迎咨询。
把鲈鱼清理干净后，用刀把肉片成小片。
加入蛋清、料酒、盐、生粉和姜末抓匀，腌制10分钟。
水烧开后，把腌好的鱼片放入水中烫2分钟捞出。
在烫熟的鱼片中，加入胡萝卜丝和香菜。
食材
鲈鱼1条，
生抽3勺，
老抽1勺，
耗油2勺，
陈醋2勺，
白糖1勺，
白酒1两，
葱姜蒜适量，
五花肉适量，
八角适量，
郫县豆瓣酱适量，
香葱适量，
收起
方法/步骤
1/5
准备鲈鱼一条，洗净，收拾干净，凉拌改刀，方便入味。
2/5
1/5
调配秘制烧汁：按照配方的比较，将生抽、老抽、耗油、料酒、白糖、白酒放入碗中，搅匀，调成烧鱼汁，比例已经在食材辅料那一栏标明了。
3/5
锅中放适量的食用油，下入葱姜蒜八角，还有几片五花肉，煸炒，炒香加入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油。
4/5
下入鲈鱼，这时候就可以加入刚才调好的烧汁，再加入适量的水，盖盖焖煮30分钟即可
5/5
出锅前，撒上切好的香葱末，盛盘即可。
关于鲈鱼凉拌怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
