其实豆腐和辣椒怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青椒豆腐的做法家常，因此呢，今天小编就来为大家分享豆腐和辣椒怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料：豆腐干
(250克)青蒜
(200克)
调料：色拉油
(30克)花椒粉
(3克)酱油
(10克)味精
(3克)盐
(3克)
制作工艺
1.豆腐干切成丝，放开水锅里烫一下，捞出沥水；青蒜择洗干净，切成3厘米长的段。
2.锅架火上，放油15克烧热，放入花椒粉、酱油，下入豆腐干丝，加少量水，把豆腐干丝炒拌开，待汤汁炒干出锅。
3.锅架火上，放油15克烧热，把蒜苗倒入锅内，煸炒几下，下入豆腐干丝，加味精、精盐，炒拌均匀即成。
、豆腐用热水洗一下后切丝，青椒也洗净切丝待用。
2.锅里倒入油，油热后转小火，把豆腐放进去煎至两面金黄，然后沥油放在盘子里备用.
3.里留底油，放入辣椒酱1勺、葱末爆香。
4.放入青辣椒翻炒一小会。
5.再倒入之前煎过的豆腐块翻炒，放入生抽1勺，提色增鲜，放入盐1茶匙、红辣椒碎翻炒均匀即可出锅。
鱼香豆腐是以豆腐为主食材的鱼香味菜肴，用都是一些常见的食材，做起来很简单。味道酸甜可口，鱼香味十足很下饭。鱼香味菜肴做法有许多，我这里分享一种不正宗家常简单版，虽然简单，但是好吃不打折。家庭做或是在朋友家漏一手，都非常撑得住场。
首先来准备食材：需要豆腐、木耳、胡萝卜、小葱、蒜末。
（豆腐我用的是北豆腐，总之买稍微硬一点的，软的容易炒化）
豆腐切小方块用盐水浸泡，炒制的时候不容易碎，也可以切成厚片提前用油煎一下再炒，看您个人喜欢，如果没有概念的话，切成大概1cm见方的块儿就行。木耳切成丝，这样在锅中不容易“炸锅”。同时，记得提前多蒸点米饭，怕不够吃啊。
做法：
1、调酱汁：2勺糖+1勺醋+2勺番茄酱+1勺酱油+2勺水，调成酱汁备用。
4、豆腐浸泡完后
（10分钟左右，长一点也可以），从盐水中捞出沥干水分放一旁备用。
5、锅中倒油开大火，放入葱圈、蒜末炒出香味，放入切好的胡萝卜丝、木耳丝翻炒。
6、听到锅中木耳冒出“噼里啪啦”的响声时，放入豆腐翻炒，煎炒至豆腐微微泛出焦黄色。
7、倒入调好的酱汁，加少许的盐调味，等锅中的汤汁变浓稠后关火装盘，再撒小葱装饰即可。
如果家里有泡椒，那么切一点点加上泡椒水一炒，那股酸辣味儿又是另一番意思，同样很好吃。
如果喜欢吃带点汁水的，添一些高汤或者稍微兑一点水淀粉，小火咕嘟一会儿再起锅，也会不错。
主料:白豆腐300克、辣椒300克
辅料:花生油50克、葱花适量、盐3克、鸡精一小勺。
辣椒洗净，去籽切成辣椒丝。豆腐切成小块，大小适中。
起锅放入花生油，油热放入豆腐，炸的微黄捞出来备用。重新起锅，放入花生油，油热放入葱花和辣椒快速翻炒，然后放入豆腐，加入适量盐，稍微翻炒一下，入盘即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆腐和辣椒怎么弄好吃和青椒豆腐的做法家常问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
