这篇文章给大家聊聊关于猪肚煲鸡蛋怎么弄好吃，以及闽南猪肚灌蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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大蒜烧肚条具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用
主料：猪肚
(150克)鸡肫
(150克)
辅料：玉兰片
(50克)豌豆尖
(50克)
调料：姜
(10克)大蒜
(10克)味精
(5克)胡椒粉
(5克)盐
(10克)黄酒
(15克)淀粉
(玉米)
(8克)花生油
(30克)
制作工艺
1.将猪肚刮洗干净，切成块；
2.淀粉
（8克）放碗内加水调出湿淀粉
（15克）备用；
3.鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄酒拌匀；
4.玉兰片切块；
5.将葱切成马耳朵形的花状；
6.把味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、盐、汤调成汁；
7.炒锅置旺火上，下猪油烧至八成熟，下肚头、鸡肫及姜片、蒜片；
8.炒至松散发白时，加玉兰片、马耳葱，并烹汁，放豌豆尖，颠转起锅，盛于碟上即成。
食材：猪肚1个；黄豆150
辅料：葱少许；生姜少许；盐适量；蜂蜜少许，清水适量
做法
1.猪肚清洗干净，冷水下锅烧开焯水五分钟
2.砂锅内加入适量清水，加入刚才焯好的猪肉
3.加入生姜和葱
4.盖住通电，选择炖汤功能键
5.炖一小时后加入泡好的黄豆再炖40分钟
6.加入盐调味
7.猪肚切片装碗即可享用
步骤1
猪肚买来，洗干净。先翻面，把里面的油脂去掉，再用醋和淀粉抓一抓，再洗干净。翻过来。再用醋和淀粉再洗一次。这时候表皮有点黏糊糊的是正常的。
（猪肚买来一般有三个口，一个大口，两个小口）
步骤2
把猪肚的两个小口缝合上，留一个大口来灌鸡蛋的。最好检查一下缝合口会不会漏，那就是倒水进去，会漏最好把口再扎紧点
步骤3
打鸡蛋，打全部打匀，加盐味精调料。直接灌进猪肚里面。然后再用针线缝合起来也要检查一下是否缝紧了！
（鸡蛋不要灌满！差不多一半吧）
步骤4
再把猪肚冲洗一下。提前烧水，水开了以后再放锅里煮，放姜片和盐进去。水要高过猪肚，而且煮完汤也不要倒了。煮的时候，也要隔段时间翻下，避免粘锅。炖起码也得一个小时。
步骤5
把猪肚捞出来，凉了放冰箱冷藏一晚上。煮的汤留着，隔天继续把猪肚放进汤里炖汤。用筷子搓一下，能搓破猪肚，就捞出来切一下，再进去炖汤一会儿，就好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
