大家好，关于生煎肉片怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于生煎肉正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.
准备好食材：五花肉500g，洋葱500g，青椒1个，豆瓣酱30g，白糖15g。
2.
锅中放入冷水，加入姜片，然后放入五花肉，煮大概10分钟。
3.
然后捞出，晾凉后切成肉片。
4.
然后把切好的肉片倒入锅中，小火煎，把肥肉里的油煎出来。
5.
等肉片开始卷起时，加人豆瓣酱，白糖，翻炒一下。
6.
然后加入洋葱，把洋葱炒软。
7.
最后加入青椒，稍微翻炒一下，即可出锅。
食材准备
五花肉1块、青蒜适量、鸡精2克、姜5克、蒜5克、老抽5克、蚝油适量、朝天椒适量、郫县豆瓣酱适量、白糖3g
制作步骤
1、锅里倒一点点油，晃动锅子让它润滑锅底。如果不黏锅的话不放油也可以
2.五花肉切片之后直接入锅煸，煸到有猪油香味，会出很多油。我最后倒了小半碗猪油出来，煸得肉干干的盛出备用
3.锅里的猪油倒到碗里做其它用途，留一点点底油就行了。爆香辣椒、蒜片和姜丝，郫县豆瓣炒出红油
4.倒入五花肉一起炒匀，撒青蒜，放调味料就行啦
朋友你好，盐煎肉是一道秀色可餐的下饭菜，上一次我去朋友家吃饭，她就做了这道菜招待我，我在一旁偷师学会了
（嘿嘿~~），下面分享一下详细做法，味道很赞喔！
材料：五花肉一块，蒜苗/青大蒜若干，豆豉一袋
（100g左右），姜、蒜、花椒适量，郫县豆瓣
（可选）一大勺，生抽适量，白糖适量，料酒适量。
1、首先，五花肉整块入冷水焯熟。挑选五花肉时不要选特别精瘦的，一定要带肥肉，不然煸不出猪油，而肉也容易焦干，影响口味。然后晾冷切片备用！
2、准备好蒜苗
（即青大蒜）。姜切丝，拍两瓣蒜，花椒、豆瓣酱、豆豉等需要用的都备好。如果怕辣可以不加入豆瓣酱。
3、热锅倒油，下肉片中火煸炒片刻。全程中火！
4、倒入料酒继续煸炒几分钟。
5、依次加入：①姜丝、蒜瓣、花椒；②豆瓣酱；③生抽；④白糖
（量不要太少，稍微多一点点）；继续煸炒片刻，再加入大概100g左右豆豉。
6、煸炒过程大概要7-10分钟左右，肥的部分煸干口感才好，酥酥脆脆的，肥肉也就不显油腻了，豆豉的油一定要煸炒出来！
7、加入蒜苗翻炒片刻，就可以出锅啦。
8、看起来油亮，但是真的一点都不腻！超好吃！
生煎煎猪肉的制作材料：主料：猪肋条肉
（五花肉）250克
调料：猪油
（炼制）20克,黄酱20克,大葱25克,大蒜
（白皮）3克,姜3克,酱油5克,八角2克,盐2克
煎猪肉的特色：鲜咸美味。煎猪肉的做法：1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。
2.猪油放炒锅内，在旺火上烧沸，加大料炸出香味，放肉片煎2分钟左右，再放入黄酱，煎1分钟左右，把肥膘的油煎出来，如果油多可控出些，随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐和鲜汤适量，移到微火上，焖至汤收干即可。
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