这篇文章给大家聊聊关于烧烤味的魔芋怎么弄好吃，以及烧烤魔芋要焯水吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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虽然老一辈人说魔芋是发物
（这一点也只是听说未真实验证过）但是因为它也是减肥佳品，我个人很喜欢做凉拌魔芋、泡椒烧魔芋、魔芋烧鸭子
魔芋必须焯水。
魔芋有很重的碱味,而将魔芋焯水可以去除大部分碱味。魔芋焯水一般是热水下锅,如果用冷水下锅会使魔芋与冷水一起加热,从而延长了魔芋的加热时间,当加热时间过长时就容易使魔芋的口感变老、变硬。
魔芋2块
蒜瓣1个
生姜1块
生抽2勺
香醋1勺
蒜香豆豉辣椒酱1勺
麻辣烧烤料适量
白糖1小勺
鸡精1勺
白熟芝麻适量
做法步骤
1、魔芋买回来，放在冰箱冷冻一天一夜！取出来解冻，再切成筷子粗细的条备用！
2、切好的魔芋条清洗干净，挤干水分备用！
3、起锅烧油，放入魔芋条，炒干水份！魔芋条微焦的状态！这样做出来的魔芋爽才更有嚼劲儿！
4、放入蒜末，姜末爆香！
5、放入两勺生抽，翻炒均匀！
6、放入一勺香醋，去除魔芋里面的碱味儿！
7、放入一勺蒜香豆豉辣椒酱翻炒均匀！
8、放入适量的麻辣烧烤料翻炒均匀！
9、放入一小勺白糖翻炒均匀，提鲜，又可以中合里面的辣味儿！
10、放入一勺鸡精翻炒均匀！
11、起锅前放入适量的熟白芝麻翻拌均匀即可
1、买回的整块魔芋切1cm厚片。
2、煮3分钟使魔芋成型、出水。
3、每片魔芋开直刀菠萝花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切断。这样魔芋更容易入味。
4、电饼铛加油，两面加热。
5、油烧热后，花刀面朝下放入魔芋，煎制。
6、一面金黄后翻面继续煎。
7、两面分别撒上盐，等电饼铛里魔芋的水分耗尽。
8、撒孜然烧烤料、辣椒粉。
9、翻面撒撒孜然烧烤料、辣椒粉。
10、煎出烧烤香味，出锅装盘开吃。
关于烧烤味的魔芋怎么弄好吃，烧烤魔芋要焯水吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
