大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下山药怎么弄好吃又方便的问题，以及和淮山怎么做才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
清炒黄瓜山药
山药140g
黄瓜45g、胡萝卜30g
泡发木耳30g、白醋半勺
盐半小勺、蒜两瓣
1.备料,盆里倒凉水，加入半勺醋
2.戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟
3.黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末
4.锅里放油小火炒香蒜末
5.开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟
6.用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。
7.放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟,加入小半勺盐，炒匀即可
主料：鸡1200克
辅料：核桃50克无花果20克伏岑
(干)25克
调料：姜3克盐5克各适量
做法：
1.鸡放入滚水中，高火3分钟，取起洗净
(怕汤肥，可撕去外皮)。
2.鸡、核桃肉、淮山、无花果、姜入入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。
山药是很有营养的食物，老少皆宜，不仅清爽可口，还可以美容养颜，吃法也有很多种，可以凉拌吃，也可以炒着或者是炖汤等，今天给大家分享的是山药饼的做法，换一种吃法，换一个口味，营养价值不减。
第一步:山药去皮洗干净，切成小段后，上锅蒸半个小时。
第二步:把山药压成山药泥备用
第三步:加入一个鸡蛋，两勺糯米粉，搅拌均匀，注意糯米粉不要加太多。
第四步:开始下锅煎，油可以多一点，这样就不会粘锅了，一定要用小火煎，要不然容易糊，煎的时候可以撒上芝麻。
第五步:煎到金黄色就可以出锅了
山药做法其实也不少，蒸、炒、汤，都特别美味，那么今天分享一道山药特别好吃的做法，浇汁山药，这个做法一般都是在饭店里才能吃到，??虽然是经过油炸，但是山药并没有去皮，所以山药吸收的油并不大，吃起来也没有油腻腻的口感。山药经过油炸以后，又软又香，上面淋上自制的浇汁，一根一根吃起来太香了，学会了一定要做给家人尝一尝?
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--浇汁山药--
所需食材：山药500克、葱蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、水淀粉适量、食用油适量。
制作方法：
1、最好选择这种比较细的山药，铁棍山药，因为比较细，炸的时间比短，容易熟，把表面的须子剪掉，切成10厘米左右的山药段，把表面的水擦干净，这样炸的时候不会蹦出油。
2、锅中加入适量食用，油温七成热，加入筷子试一下，筷子表面有小泡泡就可以了，把山药放入油锅炸，火不要太大也不要太小，中小火炸至山药全部熟透。
3、捞出山药，控油，把山药整齐地摆在盘中。
4、葱蒜切成末，锅中加入少许食用油，加入葱蒜末，炒出香味。
5、加入生抽、蚝油、白糖、盐，半碗水淀粉，熬制表面有小泡泡，浇汁就做好了。
6、把椒汁均匀地倒在山药上面，最后可以再撒点葱花点缀就可以
文章到此结束，如果本次分享的山药怎么弄好吃又方便和淮山怎么做才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
