老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茄子配肉怎么弄好吃呢窍门和茄子豆腐肉的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茄子配肉怎么弄好吃呢窍门以及茄子豆腐肉的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料
茄子2根，猪肉适量，青椒半个，盐，鸡精
做法
1、蒜切末，茄子洗净切条备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水，炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
将豆腐切成片，下锅煎制两面金黄，茄子切成块，粘上淀粉下锅煎制，锅中热油下肉片翻炒变色，加入豆腐和茄子翻炒，倒入生抽耗油食盐调味。
1、准备茄子两个、五花肉适量、蒜、二荆条、小米辣
2、茄子切菱形，放盐、白醋搅拌均匀，五花肉切片备用，五花肉可以选肥一点的肉，爆出来的油炒的茄子更香
3、二荆条、小米辣切好备用
4、热锅下油放五花肉爆出猪油后放入大蒜辣椒，炒至辣椒起皮即可，辅料爆香后下入茄子爆炒3-5分钟，加入适量盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽酱油、老抽翻炒均匀后即可出锅装盘
步骤/方式1
准备猪里脊肉100克、茄汁200克、葱5克、??2克
步骤/方式2
茄子去皮、切滚刀块备用
步骤/方式3
里脊肉切小块备用
步骤/方式4
肉里面加食盐1克、料酒5克、淀粉5克
步骤/方式5
搅拌均匀、腌制一会
步骤/方式6
起锅烧油、下入肉块炸至金黄、捞起沥油备用
步骤/方式7
茄子块撒上清水、加入5克淀粉操作
步骤/方式8
放入茄子块炸软捞起备用
步骤/方式9
碗里加生抽5克、食盐2克、鸡粉2克、五香粉2克、陈醋2克、淀粉2克、搅匀备用
步骤/方式10
准备葱末5克
步骤/方式11
酱沫2克
步骤/方式12
蒜末2克
步骤/方式13
起锅烧油、下入葱姜蒜沫爆香、倒入调好的料汁炒至粘稠
步骤/方式14
加入茄子、和肉段翻炒均匀
步骤/方式15
出锅撒上葱花即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
