老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于洋葱切成块怎么弄好吃和如何把洋葱切块的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享洋葱切成块怎么弄好吃以及如何把洋葱切块的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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洋葱又名葱头，胡葱，玉葱，原产于西南亚，作为蔬菜已有5000年的历史。它有很高的医疗价值和保健作用。现在西方人是
(一日不见洋葱，整天情绪不佳)。许多人都有这样的经验，在切洋葱时常常会流泪，这是为什么呢？
原来，葱头里有一种含硫的化合物。在切洋葱时，它会立即释放出来，这种含硫化合物同空气中的水蒸气混合，从葱头的球茎处飘向人的眼睛，鼻子和嘴，刺激这些器官的神经末梢，从而使人流泪。不过人们对这种含硫化物水蒸气的敏感程度不同，有的人切几小时葱头也不流泪，有一些人从切第一片洋葱起便开始流泪。
为了减少这种含硫化合物水蒸气对人眼的刺激，可以从葱头根部对面的尖状突出部分进行剥皮和切片，因为葱头里的含硫化合物多集中浓缩在根部，最后再切这部分，可以减少人和刺激性蒸气接触的时间。使用锐利的刀来切片，可防止靠近切片处葱头细胞被
(压碎)，也可避免其散发出很多的刺激性气体来。另外，切葱头前将它冷藏一段时间或者在流动的冷水中切片，也可以减少葱头中含硫化合物向空气中扩散，因为降低了温度减慢，减缓切片时含硫化合物的散发。
洋葱洗净，从中间切一半就成了半圆，取出一个半圆平放，用菜刀横向切3刀，竖向再切3刀就成小洋葱片了。注意：切洋葱的时候多用水冲洗几次再切，这样不容易辣眼睛。
用料：
洋葱一个、鸡蛋一个、淀粉5勺、盐少许、面粉50克、椒盐适量
步骤1
洗净洋葱，切丝
步骤2
装入盆中，打入一个鸡蛋
步骤3
搅拌均匀
步骤4
倒入淀粉，放入少许盐
步骤5
搅拌均匀……
步骤6
锅中倒入适量油，油温7-8成后
步骤7
倒入洋葱，翻搅，炸至金黄色
步骤8
准备盘子，把金黄色的洋葱准备装入盆中
步骤9
装盘，撒椒盐，放香菜！色香味俱全的洋葱做好了
1、将洋葱立起来，竖着平行切几刀，转90度再切几刀，注意不能切到底。
2、切好的洋葱横过来，从根部收拢压紧，垂直于之前的刀痕再切，菱形洋葱块就出来了。
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