这篇文章给大家聊聊关于冰糖排骨怎么弄好吃，以及甜酸排骨的正确方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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1、把葱切成葱段，两切成姜片，放入碗里，放适量的大料瓣，一块桂皮。
2、起锅烧水，下入排骨进行焯水，放入葱段和姜片，倒入适量料酒去腥，焯出血沫，用勺子撇掉血沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。
3、起锅烧油，放入冰糖，炒糖色，小火慢炒，把冰糖炒至枣红色就可以，下入排骨进行翻炒上色，然后烹入料酒去腥，加入1汤匙的陈醋，1汤匙的生抽，再来一点老抽上色，加入没过排骨的热水，倒入所有的小料，再加入1茶匙的盐，1茶匙的十三香，大火煮开，盖上盖子中火炖40分钟。
4、时间到，打开盖子，收干汤汁，装在盘里，撒上适量的白芝麻，这道糖醋排骨就完成了。
端排骨冰糖可以放在油锅里，小火慢熬，熬到糖融化以后再加排骨放进去炒制
炖排骨加糖好吃吗？
这要看个人的口味了，我本人炖肉都是用糖炒糖色炒出焦糖色，再炖出排骨，颜色很好看，也好香的。
也可以做成糖醋排骨，这样也很好吃的，但是这根据每个人的口味，有人喜欢吃红烧排骨，有人喜欢吃糖醋排骨，这就要看个人的口味儿来决定
材料：猪仔排骨1斤、冰糖75克、酱油25克、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
做法：
1，猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中氽去血水
2，氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3，排骨上锅蒸酥烂
（约30－40分钟）材料：
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄
6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
OK，关于冰糖排骨怎么弄好吃和甜酸排骨的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
