大家好，红烧鱼尾丁怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红烧鲽鱼尾的正确做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧鱼尾丁怎么弄好吃和红烧鲽鱼尾的正确做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1·鱼头从中间破成两半，及鱼尾用料酒精盐腌制
2·锅中坐油烧热，下鱼头鱼尾煎成两面金黄，盛出。
3·底油下葱段姜片蒜瓣花椒大料煸香，下酱油米醋开水精盐白糖，下入鱼头鱼尾烧开后调好口味，烧5分钟轻轻地将鱼头鱼尾翻锅，再烧5分钟，加鸡粉出锅。
材料：蝶鱼尾、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好，鱼洗干净後在鱼尾两面横切几刀，再用盐,胡椒粉,麻油腌20分锺。烧热油锅把蝶鱼尾两面煎金黄。
热油把配料爆香。配料爆香後加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒。加入上汤.
(湖北人是用清水的)。把鱼回锅
调味：酱油、糖、鸡精、香醋、鱼吸收汤汁後,用生粉水勾小芡即可。
食材:
鲢鱼尾巴:550g；油:适量；盐:适量；料酒:适量；糖:适量；老抽:适量；姜:适量；葱:适量；蒜:适量；淀粉:适量；胡椒粉:适量；醋:适量；
步骤:
1、鲢鱼尾巴去鳞，去肚，洗净沥干。
2、在鱼身两面各划几刀，撒些盐，使之入味。
3、擦干腌汁，撒些淀粉.抹匀。
4、锅里油热，放入鱼尾。
5、两面煎成金黄色。
6、加适量清水，白糖，姜，蒜片。
7、加适量料酒，先抽，醋。
8、大火5分钟，中火10分钟。
9、加些胡椒粉煮开，撒些葱段即可。
把鱼尾打上花刀，抹一些盐上去去腥，腌制30分钟
调味汁，在碗中加入淀粉，酱油，盐，半碗清水，蒜蓉搅拌均匀备用
起锅烧油，把锅烧至六成热，放入鱼尾
把鱼尾煎到两面金黄
加入刚才调好的味汁，放入姜，辣椒，葱
盖上锅盖，闷10分钟即可，出锅，撒上香菜
关于红烧鱼尾丁怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
