老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于螃蟹和鲍鱼怎么弄好吃窍门和螃蟹海鲜乱炖一锅鲜正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享螃蟹和鲍鱼怎么弄好吃窍门以及螃蟹海鲜乱炖一锅鲜正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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我觉得扇贝好吃。其实咸鱼白菜，各有所爱。鲍鱼比较嫩，但没有什么味道。大闸蟹虽然好吃，但感觉没有多少肉可以吃，而且有好些食物与大闸蟹相克的又不能同时食用，感觉有点麻烦！
大约二十多年前在东莞石龙与石碣那一带水域里，很多渔民在捕鱼的时候也曾经捕过大闸蟹。那时候的大闸蟹不值多少钱，有些渔民捕捉上来后，说把渔网搞破，于是把大闸蟹丢回水里。
个人比较喜欢扇贝，扇贝里面都是肉，味道鲜美，而且最重要的是不用吐骨头！
螃蟹海鲜乱炖一锅鲜的正宗做法如下
海虾、虾仁、鲍鱼、蛤蜊、螃蟹、豆腐、西红柿、葱、姜、蒜等。
做法：
1、豆腐切成块，平底锅煎至两面金黄；
2、海虾把头去除，去虾线，虾头不要扔哦；
3、砂锅倒入油，爆香葱姜蒜，倒入虾头，炒炒炒；加入水煮开，然后把蛤蜊、螃蟹、鲍鱼、虾、豆腐、西红柿等食材全部倒入砂锅中，盖上盖子，煮3分钟；
4、加入少许盐、胡椒粉盖盖子再焖一会儿就可以开吃啦！
葱姜放底放鸡块码鲍鱼用蚝油胡椒粉高汤盐鸡汁调味煲制。
食材：大闸蟹5只、鸡爪8只，虾8只、土豆2个、洋葱半个、年糕适量
配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺料酒、盐鸡精适量、糖一勺
做法如下：
1.土豆去皮洗净切块、鸡爪去指甲洗净、虾剪去虾须洗净备用
2.螃蟹用刷子刷干净，掰开壳去掉螃蟹的内脏，再对半切开，用玉米淀粉沾一下有黄的地方，防止黄外漏
3.锅里热油，待油热后下入螃蟹煎至金黄色盛出，然后把多余的油捞出，锅里留底油，放入虾、土豆煎一下盛出备用
4.锅里热油下入洋葱、干辣椒、桂皮、八角、葱段、蒜、姜爆香，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，放入鸡爪翻炒一下，加入一勺老抽翻炒上色
5.锅中倒入适量清水没过鸡爪，加入一勺生抽?一勺蚝油?4勺料酒?盐鸡精适量?糖一勺，再放入土豆、虾、螃蟹、年糕盖上盖子大火煮开，最后放入蟹壳再焖煮3至5分钟收汁即可
6.出锅前撒上葱花、白芝麻，美味的肉蟹煲即可食用啦！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
