各位老铁们好，相信很多人对虾怎么弄好吃捞汁窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾怎么弄好吃捞汁窍门以及捞汁虾仁的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
香菜两根
蒜三瓣
姜三片
虾600克
珍选捞汁适量
小米辣适量
捞汁虾仁的做法步骤
步骤1
准备材料
步骤2
虾清洗干净
步骤3
水开下姜片料酒和虾，水重新沸腾后捞出虾。
步骤4
捞出放入清水剥壳。
步骤5
香菜切小段，小米辣切圈，蒜瓣切末。
步骤6
虾仁、蒜末、香菜段、辣椒圈混合，倒入珍选捞汁没过虾仁，放冰箱冰镇30分钟。
步骤7
开吃了。
食材：虾300克，蛏子300克，花甲300克，蒜瓣3个，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽3勺，老抽半勺，米醋2勺，料酒2勺，白糖少许
做法步骤：
1、将所需食材清洗干净，剪掉虾枪和虾须备用
2、我们先来调个捞拌汁：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻
3、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用
4、把花甲、蛏子和虾放入锅中，放入2勺料酒和姜片煮熟
5、海鲜煮熟后把虾头去掉，全部装入盘中
6、浇入调好的捞拌汁，撒入少
主料:
对虾、鲍鱼、大文蛤、鱿鱼腿
配料：
柠檬、小米辣、熟白芝麻、青辣椒、大蒜粒、生姜、剁椒酱、鱼露
酱料：
七味粉
（没有的话可以用辣椒面代替）鲜酱油、陈醋、玫瑰米醋、香油、盐、味精、白砂糖
第一步：把所有海鲜白灼捞出
第二步：切好所有的配料
第三步：取一勺剁椒酱，一勺生蒜，一勺芝麻、一勺调和油+一勺芝麻油起锅烧油炒香
第四步：把调好的酱汁+400ml矿泉水倒入碗里没过小海鲜。
（大约40ml鲜酱油、1勺陈醋、1勺米醋、一小勺盐、一小勺味精、蚝油2甩、鱼露4勺、白糖一勺、拌匀后再加入生蒜、小米辣、青辣椒、和刚才超好的蒜泥跺椒芝麻酱）
第五步：取半个柠檬挤汁，半个柠檬切片加入小海鲜。
第六步：最后就是七味粉、我用的是梅印七味粉。三勺七味粉+3勺熟芝麻、热油浇顶、就完成了。
蒜末适量白芝麻少许
小葱2根香菜1棵
1/10
先把食材全部洗净，花蛤和蛏子放盐吐沙洗净、鲍鱼洗刷干净打花刀；
2/10
加入葱、姜、料酒，把食材去腥煮熟，煮至蛏子和花蛤开口即可；
3/10
瓢去浮沫、捞出
4/10
把多余的壳剪掉，全部洗干净、沥干水分；
5/10
把配料切好备用
6/10
准备一个碗放上蒜末、细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、小米辣
7/10
热油爆香、辣椒面可以先用冷油拌一下，以免温度太高烧糊发黑。全部拌匀
8/10
然后碗里加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽两勺陈醋、适量白糖、盐、、一点点芝麻油、少许鸡精、适量辣椒油；全部拌匀加入300ml矿泉水；
9/10
把去籽的柠檬片、香菜、长青椒段、和调好的料汁一起抓拌均匀
10/10
盖保鲜膜放入冰箱里冷藏4小时以上入味
关于本次虾怎么弄好吃捞汁窍门和捞汁虾仁的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
