今天给各位分享中国牛排怎么弄好吃的呢的知识，其中也会对厚牛排怎么煎又嫩又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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厚切牛排煎制的关键在于如何将内部熟透而外部不过分烧焦。以下是煎制厚切牛排的步骤：
1.让肉达到室温。将牛排从冰箱中取出，并让其在室温下放置30分钟左右。这样可以让牛排更加均匀地煎炸。
2.用盐和黑胡椒粉擦一下。在煎牛排之前，在两面上均匀地擦上盐和黑胡椒粉，然后轻轻按压一下，让调味料渗透到肉中。
3.加热平底锅。在平底锅中加热一些橄榄油，直到油开始冒烟。然后将锅擦干，减小火力，让平底锅保持中高温度。
4.煎牛排。将牛排放入平底锅中，煎制3-4分钟，煎至牛排底部变成焦黄色。然后翻面，再煎制3-4分钟，煎至牛排底部变为焦黄色。
5.用烤箱烤一下。将煎好的牛排放入烤箱中，烤5-8分钟，直到达到期望的熟度。切记不要过度烘烤，以免导致牛排过于干燥。
6.稍微放置一下。将烤好的牛排放在烤盘上，稍微静置一下，让肉汁均匀流动。
7.切成片。将牛排切成适当大小的片，食用前可以根据个人口味加一些调料和汁料。
总之，煎制厚切牛排需要耐心和技巧，掌握好煎炸的温度和时间，就可以制作出嫩滑美味的牛排。
用料带骨牛排三斤左右
（看锅大小而定）西红柿一个香其酱一袋
（必须有）葱一根姜四片花椒一勺八角四粒香叶两片小茴香一勺
（没有也可）桂皮一小块
电饭锅版炖牛排的做法步骤
步骤1
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凉水下牛排，电饭锅摁下煮饭键
步骤2
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开锅后撇去浮沫，随后将所有调料加入料包下入锅中，一定要放料包内，否则吃肉的时候还能吃到调料就很不舒服了。
步骤3
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继续炖煮至开锅后加入西红柿及一整袋香其酱，酱与锅的大小有关，我家就是家用老式不锈钢电饭锅，所以一袋酱不加盐正好！
步骤4
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接下来就是长达三—四个小时的炖煮时间，根据牛的岁数可以看出牛排的嫩或者是老，一般这种炖煮方式适合成熟的大牛排，就像我炖的这种，如果给孩子吃建议买小牛的，比较嫩。
步骤5
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炖至汤汁收至一半或者一点即可，是不是很简单，如果喜欢吃土豆的可以把整个土豆在炖至三个小时的时时候放入锅中，当牛排出锅，土豆吸收了牛排的汁，会比肉还好吃
现在很多食材都有现成的了，包装也很到位，为懒人提供了很多便利，只需要买回家，简单的按照步骤进行操作，菜鸟也能做出专业的美食。请看
1首先购买牛排，建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排；2准备好佐料，例如胡椒酱，料酒，番茄酱，黄油或者搭配牛排食用的意面；3把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果；4用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂；5将锅洗干净，在锅里刷上食用油；6然后等锅热了之后再放约5克黄油；7然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内，根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间；8成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了；9然后装盘，撒上胡椒酱或者其他配料就可以吃了。最后，可以根据自己的喜好，进行装盘，摆设，提升用餐感觉。
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谢谢，你的关注
非常感谢头条问答的邀请，我也来回答回答这个问题，非常感谢！
如何在家把牛排煎出牛排店的味道？
首先我们来解题，这个问题的几个关键词是：在家、牛排、牛排店
根据题主的问题，在家煎牛排煎出牛排店的味道，我觉得这涉及三个方向的因数，分别是，在家煎牛排就涉及到选购牛排的问题，那么我们首先要回答，在家煎牛排煎出牛排店的味道，该选择什么样的牛排好？然后牛排店的牛排煎出的味道，用的是什么样的调料？最后煎出牛排店味道的牛排在厨具、时间、烹饪技巧上我们要注意哪些问题？
问题分解出来后，我们罗列如下，分别进行回答：
1、在家煎牛排煎出牛排店的味道，该选择什么样的牛排肉好？
2、牛排店的牛排煎出的味道，用的是什么样的调料？
3、煎出牛排店味道的牛排在厨具、时间、烹饪技巧上我们要注意哪些问题？
逐一回答：
1、在家煎牛排煎出牛排店的味道，该选择什么样的牛排肉好？
答：购买牛排肉，我个人觉得有这么2种途径是我们一般家庭比较常见的购买牛排或者牛羊肉的场所：
一是大型超市，超市中冷柜中可能有各种不同牛部位的现成的牛排原料，比如真空包装的T骨牛排、菲力牛排等，去大型的超市购买我感觉购买的牛排的口感应该是有保证的，排除不会做的可能。
二是牛羊肉集中的市场，找到相熟的牛肉摊位，说出自己的要求，比如，想要牛柳、牛里脊
（菲力牛排或者是西冷牛排的原料）、牛腰后面带骨头的肉
（T骨牛排的原料）。就以这2种举例吧，其他部位的牛排我也不是太懂。
在家煎出牛排店的味道这件事从购买牛排肉的角度来说不是一蹴而就的，需要个过程，多买多实践，积累经验，自然能买到更好的牛排的原料回家煎牛排。
2、牛排店的牛排煎出的味道，用的是什么样的调料？
答：回答这个问题，我仔细想想如果是我自己做，我会先从超市开始，多买几种不同品牌不同口味的煎牛排的调味汁，回家后逐一去试试，煎牛排来吃吃。同样的道理，好吃的调味料不是一蹴而就的，需要个过程，多买多实践，积累经验，自然能买到更好的牛排的调料回家煎牛排。首先的标准就是自己觉得好吃哦。
3、煎出牛排店味道的牛排在厨具、时间、烹饪技巧上我们要注意哪些问题？
答：煎牛排的时间通过以上2个问题的实践，应该会得到解决。厨具这个问题，我是这样认为的，如果一定是非常喜欢而且热爱，并且非常想在家煎出牛排店的味道，我感觉可以在某宝上购买些厨具回来，比如煎牛排的锅、刀叉等等。当厨具、餐具都是一样的前提下，煎出和牛排店味道一样或者是无限接近才有可能。
烹饪技巧这个东西，有的人有天赋或者是会做饭，多做几次，也就掌握的七七八八。不会的人，从头来也是一个漫长的学习过程，不要放弃加上耐心，这个过程也是快乐的而且会很快。
总结：以上3个问题的相关内容，都逐一去做，时间+耐心+多问多学习+运气，我觉的在家做出牛排店的味道还是有机会的。
ps：
以上文字仅代表我个人的一点点浅薄的想法，肯定说的不够深入和全面的，望大家多多回答此问题，进而丰富，让我们找到更加深入和完善的解答答案。再次感谢对我的邀请。
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