各位老铁们好，相信很多人对虾怎么弄弄好吃不腥都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾怎么弄弄好吃不腥以及大虾青虾怎么做不柴不腥好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
干贝去腥的步骤
1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。
3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。
4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。
5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。
你好很高兴回答你的问题，以下几种做法，可以去腥还还鲜美。
香辣虾，锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样分量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜。
姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。
茄汁明虾
大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
黄金蝴蝶虾
虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去。
准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。
按照鸡蛋面粉面包渣的顺序。
依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟炸虾即成。
北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。
均匀的裹上一层干淀粉。
锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。
炸至表面金黄，捞起备用。
根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮
葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。
锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香。
再放入葱、辣椒末一起炒香。
放入事先调好的酱汁拌匀。
最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。
虾是我们日常生活中常吃的海产品，它的营养价值很高，不但含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素，钙，镁，磷，铁，常吃虾对预防心血脑管疾病，增强免疫力，抗癌防癌等功效。
虾吃起来很美味，但是如果处理不当会造成腥味太重，大大影响口感。下面为大家介绍几个简单的去赢得方法。
1、开水上锅很多朋友们平时煮虾的时候喜欢凉水就把虾放进去，这种做法是不对的，应该水烧开后再放入虾，这样煮的才能使虾肉不老，但是仅仅这一步，也是不行的，在煮虾的过程中应该放入适量姜片，花椒，2勺料酒，这样煮出来的虾就没有腥味了。
2、食材新鲜的虾相比冷冻的虾会更好吃虾的时候一定要去市场挑选新鲜的活虾，冷冻虾因为时间太长营养成分会有流失。买回来的活虾，放入水中加入适量糖和白酒，可以促进活虾排出代谢物。
3、生姜，料酒等是大家常用的可以去腥的，但是在煮虾或做虾肉的时候滴几滴柠檬汁也是可以去腥的，而且出锅的时候还会有淡淡的清香。
以上几种方法做出来的大虾不腥，肉质鲜美。
煮大虾时，大虾下锅时的水温很关键，冷水下锅不合适，煮的时间太长，会让大虾的肉质不软嫩，而水开后下锅也不对，虾的腥味去不掉，吃着腥味重，也不好吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
