大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡椒面怎么弄好吃，四川泡椒面的做法是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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好吃，吃不了辣的建议不要尝试。
泡椒血旺我总是先把血煎了后盛出，当然要放盐了。锅中放油，六成热时放泡椒，豆瓣，花椒，姜，辣椒节，葱段，木耳，青辣椒炒香，倒入煎血，填入清汤，中火烧入味，放入味精，最后收汁，淋明油。
材料
精粉500克，清水210克，排骨500克。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、先将面粉加清水和成软面团，盖湿布饧10～15分钟左右，然后用油抹开继续饧，搓成长条下75克一个的剂子，成长条用保鲜膜盖两层，再擀成鞋垫形状大小，中间压3个棱形待用。
2、排骨洗将后，剁成小块加精盐、鸡精粉、味精、料酒腌制，酸菜切片，香葱切丁。炒锅上火，放适量化生油和花椒，炸出香味后捞出花椒不用，投入葱花、姜末、蒜片、辣椒面和排骨煸炒，待排骨变色后，加入适量精盐、美极鲜酱油、陈醋、料酒和清水，兑好口味，移至小火上用文水炖熟后加入酸菜片略炖便好。
3、水锅上火加水，把面扯好下入开水锅煮熟，捞出备用，把炖好的排骨酸菜汤浇入放入盘中的面条上，撒上香葱，再把泡椒片、火腿末分别点缀在排骨旁边即成。
你好，很高兴能够回答你的问题，如果能够帮助你们，希望能够给个优质的回答，题主和我一样非常喜欢吃面，我特别喜欢吃四川面，特别麻特别辣超级好吃！因此说到四川面简直就是喜欢到爆！但是四川泡椒面怎么制作呢？看看我这个教程吧！
凉水和面，醒发一个小时
2醒发面团的时候准备食材
3葱白、姜、蒜切好
4葱切末备用
5泡椒和酸菜备好
6将酸菜切细备用
7青尖椒切圈备用
8面团醒发好后揉匀，用擀面杖擀成薄面皮，大约两毫米厚度
9锅内放菜籽油，油温稍热后，葱姜蒜爆锅
10下入泡椒和酸菜
11继续翻炒，把酸菜和泡椒的香味煸炒出来
12然后加入两袋香辣口味的丘比沙拉汁
13继续煸炒
14加入清水或者高汤，大火烧开后，再熬煮十分钟，把酸菜和泡椒的味道彻底释放出来
15然后下入面片，依次加入老抽，五香粉，盐，糖，鸡精等调料。面片煮熟后关火，加入白胡椒粉、麻油、香油，就可以装盘了
16装盘后放入香葱、青尖椒圈，烧一点热油淋在上面，再撒上芝麻提香，就可以开动啦！
17香辣口味的丘比沙拉酱比传统做这道主食所用的郫县豆瓣酱更清爽，特有的口味跟酸菜很搭哦～～
18味道香浓，岳哥都等不及我摆拍照片就端着锅开吃啦！
OK，关于泡椒面怎么弄好吃和四川泡椒面的做法是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
