大家好，关于罗卜苗怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于萝卜苗怎么做好吃啊的知识，希望对各位有所帮助！
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主料：萝卜苗适量
辅料：辣椒适量，油盐适量，姜适量，蒜适量
1.萝卜苗洗好，锅里烧水。水开下入萝卜苗。灼熟。
2.这样就可以啦。
3.放入冷水里。这里需要换水，刚放下去水马上热了。不换。菜变色，不好看
4.萝卜苗切碎。挤干水份
5.锅里放油，这里需要多一点。下入辣椒姜蒜
6.下入萝卜苗。放盐，辣椒油。爆出。就可以出锅
不过萝卜苗好吃的做法是，把萝卜苗洗净后，放到开水里焯一下，捞出晾凉后，加入适量的糖，适量的米醋，适量的生抽酱油拌匀即可
【萝卜苗酸菜】
萝卜苗适量，酒糟水适量
（可以用纯净水或矿泉水）
【制作步骤】
这是婆婆割回来的白萝卜苗，根根新鲜肥美，不用清洗，直接晾晒半天，太阳大的时候半天就能干很多，就能拿去腌了。
晾好的萝卜苗先在煮开的水里烫2分钟，捞出来放凉，烫菜的锅和水一定要没油，不然腌制的时候就会坏了。烫好的萝卜苗放入干净的桶里面，把酒糟水的下层倒入萝卜苗里面拌匀一下。
这是剩下的酒糟水，小叔家是酿酒的，所以这种酒糟水很多，用来腌制酸菜省时间又好吃，带有淡淡的米酒香，炒出来的酸菜超级可口。但很多人家里不会有这个，所以也可以直接用纯净水或者冷开水代替。
把剩下的酒糟水全部倒入桶里，要是有瓦缸腌制最好了，水要没过萝卜苗，再用重的石头或者大碗把萝卜苗哑下去，全部压在水底下，阴凉处发酵，10天左右就开始很酸了，冷天可能要15天后更好一些。
腌制了一个月左右的萝卜苗要全部拿出来，把水挤干，可以装保鲜袋里放冰箱冷藏保存，也可以洗净切小后炒干水分，一份份的用保鲜袋装好，冷冻保存，吃多少拿多少，很方便哦。
这些都是腌制好的萝卜苗酸菜，真的酸香诱人，特别好吃！每年婆婆都会做很多，分给邻居亲戚，吃过的都说好吃呢，这种酸菜的做法最简单，也不用加盐来腌制，吃起来更健康哦，你也试试吧！萝卜苗酸菜家常做法，不用一粒盐，酸爽开胃超好吃，学会不用买
1、冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜芽苗菜洗净。
2、烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味。
3、另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入。
4、待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜芽苗菜，即关火
5、调入一点点盐调匀即可。
6、出锅装盘
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
