大家好，今天来为大家解答羊肉串怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括炒锅羊肉串的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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羊肉串的腌制关键在于选料和配料。以下是一份简单的电饼铛羊肉串腌制秘籍：
材料：
-羊肉：500克
（最好选择瘦肉）
-大葱：一根
-生姜：适量
-大蒜：适量
-料酒：一汤匙
-盐：适量
-黑胡椒粉：适量
-孜然粉：适量
-面粉：适量
步骤：
1.将羊肉切成大拇指大小的小块，放入碗中。
2.加入切成小片的生姜、大蒜和大葱段，加入一汤匙料酒，搅拌均匀，醒制1小时以上。
3.加入适量盐、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，醒制半小时。
4.在面粉中加入少量水至面团状态，揉至光滑。
5.取一小块面团，在手心搓成扁圆形，捏成小碗状。
6.将一块腌制好的羊肉串放入面碗中，裹上一层面团，放入电饼铛中煎炸至金黄色即可。
制作时要注意：
1.羊肉最好选择瘦肉，不宜过于肥腻。
2.醒制时间越长，味道越好。可以一天前就进行腌制。
3.适量加入调料，可以增加风味。
4.面团的水面比例要掌握好，太干会不容易裹住羊肉，太湿则油温不够时会炸散。
这样烤出来的羊肉串既嫩又香，口感非常好。
1、京A1990羊肉串
这家店的位置很好找，地铁八通线土桥站上来走啊走就能看到大街上的一个底商。
2、串通cLub烧烤
这家位于十里堡地铁B口斜对面的串店有点难找，有一个挂灯笼的大门里面。
3、宽店
相比鼓楼大街的店更喜欢东小口镇中东路的这家店，最开始店里是做鸡翅起家的，慢慢成了一家网红店，烤串的种类也丰富起来。
4、眼镜望京小腰
说起望京小腰在北京那可真是无人不知无人不晓，关于它真真假假的纷争也从没断过，今天只说吃过的这家南湖中园老店，作为营业到凌晨2,3点的烤串店，绝对是京城夜宵一族很钟爱的选择，店里是黄黑搭配非常简单明了，没有花哨的装饰，人多的时候比较嘈杂。
5、马扎子烤肉
地址：位于地安门东大街。
1.家常做法：炒锅羊肉串是一道非常受欢迎的美食，家常做法简单易学，味道也非常美味。2.炒锅羊肉串的制作过程非常简单，只需要将羊肉切成小块，加入适量的调料和蔬菜，放入锅中翻炒即可。这种做法不仅简单，而且能够保留羊肉的鲜美口感，让人食欲大开。3.在制作炒锅羊肉串时，可以根据个人口味添加不同的调料和蔬菜，比如洋葱、青椒、辣椒等，这样能够增加菜肴的口感和营养价值。此外，炒锅羊肉串也可以配以米饭或者面条一起食用，更能够满足人们的口腹之欲。
我认为每一个地方的羊肉串都是正宗的。
之所以会出现羊肉串的味道不一样，那是因为每一个地方的水土不一样、羊的品种不一样。
提起羊肉串，人们第一个就会想到新疆烤肉，因为羊肉串是以新疆烤羊肉为代表的普及性烧烤美食，属于大众食品。
在很多人心目中，新疆烤肉一定是最好吃的，但是，从羊肉串的覆盖面积、流行区域来看，羊肉串的确是覆盖面积、流行区域最广大的美食之一。
我不是新疆人，也没有去过新疆，但是我确非常爱吃羊肉串。
第一次吃烤串是2001年春天时，那天下午上夜班，5点到工厂后单位停电，“段王爷”
（朋友头条号名字，那时他的机加工店在我们工厂里）也干不成活了，喊我到工厂门口的烧烤店里喝瓶啤酒。于是我们俩来到单位门口的大排档夜市烧烤店，要了一盘花生米，5个肉串、5个肉筋、二瓶啤酒，每人一瓶啤酒
（一会儿来电了还要上班，不敢多喝），那时觉得烧烤真的很好吃。
在之后的几年里也偶尔吃烧烤，2008年之后吃烧烤的次数稍微多一点，对了，要说明一下，那时的洛阳市只有每年4月到9月有烧烤。
2013年3月1日，那天洛阳市天气很好，我看到很多人在进行户外烧烤，闻着羊肉串、孜然味、辣椒味真香呀，真想自己也买个烧烤炉，自己烤羊肉。3月2日那天中午，我来到“段王爷”的机加工店
（线切割店），对“段王爷”说，咱们买个烧烤炉吧，便宜的也就30块，李哥会烧羊肉
（李哥在新疆长大，在新疆烤过几年肉），我们自己烤羊肉吃吧。“段王爷”听到我说话后，先是一愣，然后说：“你看我在机床上割什么”？我一看就是一块平板，在割圆眼
（后来知道是炭的上风口）。原来我们不谋而合，他正在加工制作“烧烤炉”。
他在做烧烤炉的同时，我先给李哥打了电话，约好晚上烤羊肉，然后我就去菜市场买签子、木炭、辣椒面、孜然粉、盐、酒精膏、羊肉。
羊肉是李哥去买的，李哥说：“羊肉串的羊肉一定要买嫩羊肉，嫩羊肉烤出来好吃，如果不想配羊尾羊，那就买羊肋条肉，羊肉烤制时，用料越少越好，因为我们的羊肉新鲜
（当天早上宰杀的羊肉），所以只需盐、辣椒、孜然”。
新鲜的羊肋条肉改刀切条小块后穿在不锈钢签子上
酒精膏引火点木炭，木炭完全引着后，将穿好的羊肉架在烤炉上
羊肉表面烤干刚开始冒油时，开始两面撒盐
继续烤，烤至冒油最多时，即为烤透了，开始撒辣椒面
辣椒面撒好后，烤1分钟，看油与辣椒的完全融合，十分诱人，最后撒孜然粉，我喜欢用生孜然粉，所以撒好孜然粉后我还要烤30秒至1分钟
我们这里的干辣椒尖大众的是8元、9元一斤，我买的是15一斤的香辣、干椒两种辣椒尖现场磨的辣椒面，孜然粉我是买的生孜然现场磨的孜然粉。
以上就是我烤的羊肉串，我身边的朋友吃过后，都说我烤的好吃。
“新鲜的羊肉+最少的调料”，就能烤出来好吃的羊肉串，我认为也都是正宗的羊肉串！
羊肉串怎么弄好吃又简单和炒锅羊肉串的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
