各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享草鱼怎么弄好吃的美食推荐，以及小草鱼怎样做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
草鱼可以做出各色各样的美味菜肴，草鱼可已以做成酸菜鱼，还可以放烤架上做烤鱼，还可以煎下做一道美味可口的红烧鱼。
另外还可以做成一道鲜美的鱼汤，加些鲜嫩光滑豆腐，在加些青菜。还可以做成一道美味番茄鱼。还可以放锅里清蒸草鱼。等等
步骤/方式1
选一条3斤左右的草鱼，跟老板说要做水煮鱼片，就会给你片好鱼片，鱼骨和鱼头也都要。
步骤/方式2
把“腌肉料包”+一个鸡蛋清+一勺料酒+3-5姜片加入洗干净的鱼片中抓匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱半个小时以上。
步骤/方式3
按自己的口味准备配菜。我选的是油菜、绿豆芽、白菜叶、金针菇、芹菜、豆油皮、豆腐泡~这几样都很好吃
步骤/方式4
做鱼汤——锅中加入少量花生油，烧热后放入洗干净的鱼头鱼骨。轻轻翻面，让鱼骨受热均匀。
步骤/方式5
加入姜片和葱段，稍微翻炒爆出葱姜的香味后，一次性加入足量的热水。
步骤/方式6
大火待水烧开，熬出乳白色的鱼汤，加入适量盐，撇去浮沫。不需要熬太长时间防止把鱼头鱼骨熬碎，关火称出鱼汤备用。
步骤/方式7
起锅加入适量花生油，烧热后加入蒜瓣姜片。
步骤/方式8
姜蒜爆香后，加入“好人家”的“调料包”和一勺
（正常吃饭的勺子）郫县豆瓣酱，小火翻炒一小会就行
步骤/方式9
加入之前熬好的鱼汤，大火煮开，加入一勺白糖提鲜。
步骤/方式10
按易熟程度依次下入配菜，煮好后捞出。注意火候，煮的太过了口感不好。
步骤/方式11
把所有煮好的配菜——油菜豆油皮金针菇等等，装在足够大碗中。
步骤/方式12
按鱼片的多少，分几次下入鱼片，不要一股脑的全倒进锅里炖，切记切记。
烫好的鱼片码在配菜上
步骤/方式13
把“好人家”的“干料包”一半的量
（全撒上太多了）均匀的洒在鱼片上，点缀上香菜，另起锅烧热油，浇在料包上。
步骤/方式14
成品
草鱼洗净去鳞
2.从腮下切一口
3.尾部切一口
4.用刀从头到尾拍打鱼身
5.从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。
6.鱼身改刀
7.葱段、蒜瓣、姜片、大料备用
8.香菜备用
9.由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色
10.双面煎完盛入盘中
11.煎鱼尾
12.鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香
13.加入料酒
14.加入酱油
15.加入鱼头部分加水，水刚刚没过鱼为宜
16.加盐
17.烧开后改小火入味，大火收汤
18.美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上
食材明细
草鱼330g
豆豉20g
姜1块
大葱叶5g
料酒1勺
生抽1小勺
盐少许
咸鲜口味
豆豉焖草鱼的做法步骤
1备好材料
2豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质
3新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
4草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻
（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）
5烧热油锅，放入姜片煸香
6摆放入鱼块，中火煎片刻
7翻面再煎片刻
8淋入1小勺料酒
9放入豆豉
10加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味
11出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可
关于草鱼怎么弄好吃的美食推荐的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
