大家好，里脊肉怎么烤怎么弄好吃啊相信很多的网友都不是很明白，包括里脊肉怎么烤特别嫩也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于里脊肉怎么烤怎么弄好吃啊和里脊肉怎么烤特别嫩的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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里脊肉切成1cm左右厚的大肉片。
孜然和辣椒粉之外的其他调味料混合，将肉片腌制大概腌制30分钟，将肉片平铺在烤盘的锡箔纸上，在表面均匀的洒上孜然和辣椒粉，烤箱160度预热后放入烤盘，十分钟后取出翻里面，在反面洒上孜然和辣椒粉，再烤十分钟就ok啦让里脊肉做的嫩的方法有：淀粉法、啤酒法、鸡蛋清法、食油法。
1、淀粉法：这个也是最常用的方法，将里脊肉切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
2、啤酒法：将里脊肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
3、鸡蛋清法：在里脊肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
4、食油法：炒里脊肉时，先在切好的里脊肉中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
原料
猪肉里脊
(500克)
孜然腌料
(35克)
生抽
(15毫升)
耗油
(10毫升)
老抽3毫升
橄榄油15毫升
孜然粉3克
牙签适量
步骤1/新鲜猪里脊洗净
步骤2/猪里脊切片
步骤3/加入孜然腌料，我用的“酷克100”牌，很正宗
步骤4/加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2小时以上
步骤5/牙签提前清洗，充分浸泡
步骤6/烤之前里脊肉里加入橄榄油，拌匀步骤7/用牙签串起来。，全部串好了之后
步骤8/空气炸锅180度预热5分钟
步骤9/牙签肉串倒入炸篮中，铺匀
步骤10/入炉，180度炸15分钟
步骤11/翻动，撒些孜然粉，再炸3-5分钟即可
步骤12/装盘。
步骤13、美味又好吃的空气炸锅做里脊肉完成开吃了。
里脊肉串腌制的做法步骤
步骤1：鸡胸肉去掉油脂，顺着纹理切成薄片。
步骤2：将小苏打放入揉捏放置10分钟，清洗干净，加入食盐，白砂糖，五香粉，鸡精，咖喱粉，奥尔良腌料，胡椒粉，葱粉全部放入碗中拌匀，加入200克清水，搅拌融化【想要红红的效果可以多放一点红曲粉或红甜椒粉】。
步骤3：放入鸡胸肉，蒜瓣，玉米淀粉，鸡蛋，抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。
步骤4：腌好后用竹签串起来，吃不完的就起来吧！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的里脊肉怎么烤怎么弄好吃啊和里脊肉怎么烤特别嫩问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
