老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于青芒果是酸怎么弄好吃的和我有很多青芒果
（好酸），怎样把它们弄好吃呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享青芒果是酸怎么弄好吃的以及我有很多青芒果
（好酸），怎样把它们弄好吃呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
在南方,每年6月是吃青芒果的时候,这里说的青芒果指的是还没有成熟,摸上去依然很硬的果实,有非常重的涩味,但是只要处理得当,它也可以成为一道可口而解腻的小菜。
食材
食谱热量：990
(大卡)
把刚摘下的青芒果洗干净,去皮。
把果核剔掉,果肉切成两指宽的条。
加粗盐，用力揉搓大约10分钟,静置半小时,这一步是为了去除生芒果的苦涩,所以一定要有耐心。
经过盐腌,芒果条会渗出大量的水，并且变得很柔韧,这时候就要把腌出来的苦水倒掉,同时加水搓洗,把多余的盐分挤出去,记得多洗几次。
把水控干,准备绵白糖和广口玻璃瓶。
把芒果条装进广口瓶里,每铺一层果肉就要在上面撒一层绵白糖,最后将果肉压实,盖好瓶盖放入冰箱,大约24小时后即可食用,口感脆嫩,酸甜适中，如果喜欢吃辣，可以拌入剁碎的小米辣，味道也很好。
注意事项青芒果最好是硬梆梆的，里面已经开始变黄的半熟芒果没有那么脆。
记得一定要把盐洗干净哦，要不然会咸死。
酸酸甜甜的是梅粉，平常吃番石榴和杨桃都可以切开放梅粉搅拌，味道超赞！还有一种就是把青芒果切片用辣椒粉腌，酸酸辣辣的！
加辣椒粉酱着吃。。。。
可做成酸甜芒果：将青芒果去皮去核后切成片状，用粗盐不断搓洗约五分钟，再用冷白开冲洗
（洗去盐分）并捞起，放入玻璃罐中，再加冷白开至满材料，加入白糖
（一个芒果约加两汤匙）搅匀至糖溶化便可放入冰箱冷藏
（24小时以上方能入味，时间长些更好）。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
