老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于面条发酵了怎么弄好吃些和吃面条的面发酵了怎么办的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享面条发酵了怎么弄好吃些以及吃面条的面发酵了怎么办的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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发酵了的面，可以做面条吃。
就是味道会有些不好，做出来的面条会有酵母粉的味道。口感不爽滑。
但是经过酵母菌发酵后的面条，会出现孔洞，这种“会呼吸”的发酵空心挂面，比普通挂面更为筋道，易于消化。
所以，发酵了的面，做成面条更筋道、也更易于消化，可以吃。
如果吃面条的面发酵了，说明它已经变质了，不适合食用。建议立即将面条丢弃，并清洗好使用过的器具和工作台，以避免细菌滋生和传播。在制作面条时，应该注意食材的新鲜程度和卫生条件，以保食品安全。
发酵面不能煮面条，那是因为，发过酵的面粉，经过酵母菌的作用，面粉里有大量气泡，面也没有原面粉的劲道劲，组织松软，适合作发面的馒头类食品。
如果用发过的面作面条，不但难以成型，煮时间短易有醋母菌味
（碱味），煮时间长必然化条，成了面汤。
第一，把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温最好。这样发面容易一些，尤其夏季，很快温度就高了。家庭主妇对家中的剩面会心中有数，早上起来就可以把面拿出来。
第二，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面。量不用多，一点就可以，但是酵母粉要多一些，自己估计一下，酵母粉的量要把剩面的量算上。
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