很多朋友对于黑米肠怎么弄好吃和杂粮肠制作不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糙米的正确吃法：
1.用糙米、小排骨等食材煮粥对他来说是最正确的做法，不仅能让糙米的口感更好，还能让人体吸收更多的营养。而且，这种粥的做法并不复杂。烹饪时，需要准备30克糙米、200克小排骨、100克糙米、胡椒粉和食用盐。2.将准备好的糙米放入清水中浸泡2~3小时，捞出沥干水分，将准备好的排骨剁成块，用开水焯一下，去掉血水，提前将海米放入冷水中浸泡。将准备好的糙米、小排骨、海米等食材全部放入锅中，加入足够的水，加热煮沸，然后用中小火慢慢煮开。烹饪过程中要经常搅拌。煮至糙米变软，排骨熟透后，加入食用盐和胡椒粉调味。搅拌均匀后，就可以出锅吃了。
怎样辩识黑米？
黑米，是一种黑色的稻米，它营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素B，E，钙，磷，镁，钾，铁，锌等营养物质。它适合和糯米煮饭，包粽子，熬稀饭，打粗粮汁等方式食用……
黑米价格是白米的两三倍，一是因为它的产量低的原因，二来也因它的营养价值高导致价高！
就因为这黑米的价格高，而且买回家里淘洗时又有掉色的现象，使得有人怀疑它被造了假，其实，大可不必担心这种事情的发生……
黑米，黑豆，黑芝麻，这三种黑色食品价格都会比白色的要高，同时它们的营养价值也要比白色的高！而且，这三种东西经常有人怀疑是否造假，因为它们见水就掉色，还掉得厉害……
如何辨识黑米？
一，将黑米咬断，断开后可以见到黑米的里层是白色的，外皮是黑色的！如果黑米是染色的，那么里面和外皮交界处应该颜色是模糊的，而不是象正常的黑白分明……
二，将黑米浸在水里，可以看到水逐渐在变成紫红色，而且越来越深色，是深紫色！如果是染上的色，一定还是黑色……
三，煮熟了看，如果煮成了干饭，黑米又亮又紫红，香气扑鼻！如果是和其他食材煮成了稀饭，颜色是灰色带紫的……味道会很不错……
四，仔细观察，黑米的外型象稻谷，象未脱粒的形状，这点，是其他米难以模仿的……
用以上四种方法去辨识黑米，错不了！不过，现实生活中还未遇见过黑米造假的情况……
主料
巴马红粳米50克
糯米100克
巴马玉米渣50克
五花肉100克
巴马黑米100克
辅料
生抽10g
盐适量
肠衣1根
杂粮五谷肠的做法步骤
1.糯米巴马黑米巴马红粳米巴马玉米渣准备好
2.将所有材料浸泡一晚～
3.五花肉切小丁用生抽腌制一小时
4.将浸泡好的食材跟肉再加适量盐一起拌匀
5.肠衣在模子上套好～
6.将食材慢慢灌进肠里～
7.灌好的肠用牙签戳几下～
8.上锅带水小火煮一个小时～
9.煮制了一小时的肠，用手按一下，有弹性说明就好了
小窍门&温馨提示
做五谷肠的米一定要浸透，那样成品出来不会出现夹生的状态。煮的时候一定要小火慢煮，要不然外面的肠衣可能会爆裂～
1、先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，在放在外面杀菌。
2、盛一碗冷水、小半勺食用碱，充分融合。
3、香肠切片，放入碱水中浸泡10-20分钟。
4、捞出香肠，沥干水，装盘，放蒸锅里蒸5分钟即可。
1、先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，在放在外面杀菌。
2、盛一碗冷水、小半勺食用碱，充分融合。
3、香肠切片，放入碱水中浸泡10-20分钟。
4、捞出香肠，沥干水，装盘，放蒸锅里蒸5分钟即可。
关于黑米肠怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
