很多朋友对于小金桔怎么弄好吃和余甘果和小金桔怎么淹制好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.首先把金钱橘清洗干净，放在筛子里晾干水份。
2.其次将它对半切开，一层糖一层金钱橘渍一下。
3.再次选择阳光充足的天气晒几天，让它快速变干，另外就是在晒的时候不能将金钱橘放的太密，注意保持通风顺畅。
4.如果想更干，最后也可以用微波炉再烘烤一下。
题主所说的小金桔应该就是海南人常用的调料小青桔吧？在海南用小青桔当蘸料，吃鱼、吃海鲜类特别美味。
海南位于中国最南端，地处热带和亚热带之间，一年至少有10个月的时间处于夏季，这样的气候下养成了海南人爱吃酸的习惯。小青桔的酸度非常高，在海南的大街小巷里，小青桔是火锅店、烧烤店等餐饮店的必备调料。来过海南的朋友大都知道在餐桌上的佐料很少看到有醋，而是一盘小小的绿色小桔子，所以在海南，小青桔的地位远远超过了醋，也是海南特有的天然佐料。小青桔闻之清香，口感清爽，酸后回甘，营养丰富。把它的汁液与其它佐料混在一起吃起海鲜、文昌鸡和各种火锅以及烧烤真是味美爽口，味鲜而不腻，能让人食欲大开。本人也是小青桔爱好者，小青桔配秋刀鱼，将小青桔切开，挤出汁，再将汁撒在秋刀鱼上，绝配，美味！
做法步骤如下：
1·先把茶泡好，我是用茶叶冲的，浓了就再冲淡点，看自己喜欢。然后放冰箱放凉
2·我放了5个小金桔，半个柠檬切片，半个柠檬挤汁，七八勺白砂糖。先拿个小碗装着，小金桔对半切开，把汁挤进去，把核丢出去，再倒瓶子里，柠檬也要把核去掉，不然泡久了会苦
3·这么2—3寸大的小勺子，放了八九勺
（可能说少了，有点忘了），感觉白砂糖不咋甜，还废糖，糖浆或者蜂蜜应该更好。
腌制余甘果和小金桔工艺差不多，下面以余甘果的腌制方法介绍如下：
一.材料：余甘果，盐，米酒，酸醋。
（需要一定制作手法）
二.方法步骤如下：
1.把余甘果子洗干净，用盐在果子抹上一层。
2.再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置。
3.这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色即可。
三.腌制余甘果和小金桔味美酸甜，没有了青涩味。可作为餐后零食，味道不错哦！
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OK，关于小金桔怎么弄好吃和余甘果和小金桔怎么淹制好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
