大家好，今天小编来为大家解答大花生米怎么弄好吃这个问题，熟花生米怎么做更好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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谢谢邀请！炸花生米有技巧，有多少师傅直接下锅的，出锅颜色偏暗，或者是熟而不酥。下图是花生米没焯水，热油下锅，根本上不了桌。
要想花生米炸的颜色金黄酥脆，有经验的大厨是先把花生米在开水锅里捞一下，水里下点小苏打，开锅捞起，放凉水冲洗一遍，控干水分，冷油下锅，色泽金黄时赶快捞起，摊薄风扇吹着，盐焗鸡粉撒上操匀，放上半个月还是酥脆的。
希望友友们互相交流！
花生米搭配的最好的东西，对于我来说，那当然是白酒二锅头了。[呲牙]爱喝酒的朋友都知道每次去饭店或者在家里吃饭，必备的喝酒神器，都是油炸花生米。
大家在影视剧当中都可以看到，只要有白酒的地方都会出现花生米。也可以说花生米这道菜就是为白酒而产生的。正是因为有了白酒，所以才会让花生米这道菜。成为了我们餐桌上的家常便饭。一口酒，一粒花生米。不管是达官贵人还是平民百姓，都体现出了生活的样子。
我觉得和花生米搭配的，最好的东西就是白酒没有其他的选择了。
你好，我是点点，很高兴回答你的问题。霜打花生米，我记得这个菜是我们小时候农村办酒席上才吃得到的菜。小时候觉得好好吃，长大后却不经常看到了。偶尔见到有卖的，一定会买回来尝尝。但有时会买到有辣味的挂霜花生。吃着感觉不正宗。于是尝试自己做，方法也挺简单。做出来很好吃，方法分享出来。希望对你有用。
首先准备晒干的花生米，鸡蛋，淀粉，白沙糖。先将鸡蛋打散，和花生米搅拌，加淀粉和匀。淀粉要少加一点。太厚就不是挂霜花生了。裹上淀粉后下锅炸，油温七成热下锅炸，炸到花生金黄捞出。将炸花生米的油倒出来，将锅洗干净。重新倒入新油，炒糖霜。注意油温一定不能过高。锅边准备一碗冷水。挂霜花生能挂霜的诀窍在炒糖上面。我们边炒糖边用筷子将糖液滴到冷水里。如果糖液滴到碗里迅速变硬就是炒好了。这个时候下炸好的花生米翻拌均匀，挂霜花生就做好了。
需要注意的的地方
一在第一步挂浆时，要根据花生米的量来决定鸡蛋的用量，一斤花生米半个鸡蛋就够了。鸡蛋太多裹得淀粉太厚做出来就不是挂霜花生米。
二在炸好花生米后，一定要将炸花生米的油倒出来。认真洗锅后再倒油炒糖。因为炸过花生的油容易变色。用炸过花生米的油做出来的挂霜花生米就不白。颜色不好看。
三炒糖时切记小火。可以边炒边用筷子将糖液滴入水中看状态。糖液滴入不成型或太软就是没炒好。一滴入水中就变硬，说明炒好了。可以下花生米。如果滴入的糖液颜色变黄了也不行。表示糖炒过来。要重新炒糖。
好了，以上就是我整理的挂霜花生的制作方法。希望能帮到你。
谢谢邀请，花生的做法很多，我最喜欢的就是蜂蜜花生，香甜可口，还夹着芝麻的香味，真是好吃及了。下面跟朋友们分享做法：
第一，花生洗净晾干。
第二，凉油下锅里炸，炸到叭叭响立刻捞出，控油。
第三，锅洗净，根据花生多少放入蜂蜜，小火慢熬至融化，快速放入炸好的花生翻炒，使每个花生都粘上蜂蜜。
第四，准备一个容器，里面放上熟芝麻，把沾有蜂蜜的花生倒入容器里，快速翻拌。
第五，拌匀之后倒在平台上凉凉即可。
大花生米怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于熟花生米怎么做更好吃、大花生米怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
