老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄豆发泡怎么弄好吃和泡黄豆怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄豆发泡怎么弄好吃以及泡黄豆怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、先把黄豆洗净，然后找出坏豆不要，把黄豆泡在清水里加盐泡发，最少需要6个小时以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎说明已经泡好了，也不要泡的时间太长，时间太长会导致黄豆泡烂，炸的也很不完整不好看。捞出沥干水分，晾15分钟左右，这样炸的时候不易溅锅。
2、菜籽油下锅，烧到油温140度，下黄豆，先在油锅里炸十五分钟，捞出沥油，晾一小时后，再次把油温烧到130度复炸约五分钟左右捞起，这样炸出来的黄豆又酥又香又好吃。
3、这种凉水的泡发的关键有3个要点，第一泡最少泡发6小时；第二掌握油温；第三要复炸一次。
凉拌黄豆的原料：干黄豆
凉拌黄豆的配料：洋葱、小尖椒、大蒜凉拌黄豆的调料：米醋、盐、白糖、甜油
凉拌黄豆的做法：
1、首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水；
2、然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好；
3、煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用；
4、将洋葱切成细碎状；
5、小尖椒切成丁；
6、大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥；
7、把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内；
8、然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中；
9、最后将全部材料翻拌均匀即可。
1、黄豆半杯，提前几个小时泡发，直到黄豆泡得很饱满为止。
2、猪肉切块，每块肉最好肥瘦均匀。
3、将黄豆、猪肉、桂皮和八角一起放入砂锅煲中，添水淹过食材。
4、加盖开始煲，沸腾后继续煲。
5、煲一段时间猪肉变色后，加入适量生抽和盐调味，继续加盖煲。
6、前后一直保持中小火，煲2至3小时后即可出锅。
用料：黄豆100克，姜片8克，十三香1克，葱花15克，水50ml，食用油5ml，干辣椒适量，老抽3克，生抽3克，白砂糖5克，盐2克
步骤：
1、锅中倒入食用油，葱花，姜片，八角，干辣椒，十三香大火爆香。
2、倒入黄豆翻炒均匀。
3、加老抽，生抽，白砂糖，盐翻炒均匀加水大火收汁即可。
文章分享结束，黄豆发泡怎么弄好吃和泡黄豆怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
