大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡酥肉怎么弄好吃，正宗黄焖鸡酥肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以的，炸鸡和炸酥肉，他外表用的粉就是通用的，它可以用来炸小鱼干，炸酥肉，炸一些好吃的或者炸鸡排都可以用到它，用这个炸鸡粉，还有面粉，还有鸡蛋液，他们几个搅拌在一起炸出来的，酥肉会更加的软嫩滑，然后里面再加一些食盐，味道会更好吃
主料：
猪里脊500g
辅料：
鸡蛋1个青椒1个脆炸粉淀粉
调料：
蒜、白糖1汤匙、番茄沙司、胡椒粉、料酒、面粉
制作：
1、将里脊洗净，擦干水分，切成0.5cm的片，用刀背捶薄，放入少许胡椒粉、盐、料酒、水淀粉和1个蛋清，抓匀，腌制20分钟。蒜去皮，切成片，青椒洗净，切细丝，备用。
2、取淀粉、面粉和少许脆炸粉，放入剩下的鸡蛋黄和少许水，搅拌成较干的糊状，放入腌制好的肉片，裹匀。
3、锅内放油，烧热油
（大概七成热吧，开始冒烟的时候），把裹好的肉片铺开、放入，炸至金黄色，捞出控油。待油温再次上来之后，把炸好的酥肉再次放入，复炸一下，捞出控油。
4、锅内留少许底油，放入蒜片、番茄沙司、白糖、盐和少许水淀粉调成汁，放入炸好的酥肉和青椒丝，翻炒一下，即可出锅。
食材:
牛里脊肉300克、淀粉25克、面粉25克、生鸡蛋一个、料酒7克、盐7克、白胡椒粉2克、孜然粉2克、五香粉2克、葱末适量、黑胡椒粉2克
步骤:
步骤1/8
牛里脊肉切成约0.2厘米的薄片.
步骤2/8
切好的肉片放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟.
步骤3/8
25克淀粉、25克面粉、2克黑胡椒粉，少许食盐，打入一枚生鸡蛋混合均匀.
步骤4/8
慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
步骤5/8
把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
步骤6/8
油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中.
步骤7/8
炸至金黄飘起捞出控油即可
步骤1猪肉片，加入食盐、十三香、鸡精、白胡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油腌制20分钟步骤2加入鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀。
步骤起锅烧油，炸肉片，两面金黄即可。
步骤4另起锅烧油，加入葱段、香菇翻炒。
步骤5加入肉片、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖调味，加入适量水，炖大概15-20分钟。
步骤6最后加入青椒、蒜，翻炒两三分钟即可。最后一步，完成了配米饭简直无敌了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡酥肉怎么弄好吃和正宗黄焖鸡酥肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
