大家好，今天小编来为大家解答大田螺怎么弄好吃入味不辣这个问题，田螺怎么做好吃又不辣很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
不想吃辣的可以酱爆田螺
主料
田螺
300g
辅料
豆腐
2块
瘦肉
200g
大葱
适量
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
冰糖
适量
老抽
适量
醋
适量
步骤
1.新鲜田螺清水养净,去小段尾巴。
2.瘦肉剁肉末,葱切末,豆腐碾末。
3.田螺下水里煮熟,挑出螺肉剁细.螺壳和螺帽放一旁待用。
4.把肉末,葱末,豆腐,螺肉倒入一个盆中,加适量盐和料酒搅拌均匀成馅料。
5.用小勺把馅料酿进田螺,用大拇指或者筷子进行挤压,尽量最大量的酿肉
然后盖上螺帽,用大拇指往里一按即可。
6.
1.将田螺洗净，加入适量的盐和清水，放到锅中用武火煮沸，再改小火煮10分钟左右，至田螺熟透。将田螺捞出放冷水中泡制一会，然后再用清水冲洗干净。
2.将葱姜蒜切末，锅中倒入油，烧至七成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入适量的醋、料酒和生抽调味，然后放入白胡椒粉和盐，水煮至开锅。
4.再将田螺放入锅中，翻炒均匀，最后加入适量的香油即可。
食材：田螺、干辣椒、花椒、小米辣、香菜、葱姜、郫县豆瓣酱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、香油、啤酒
制作：
第一步，将田螺泡在清水中，撒上一点盐，滴上几滴香油，养最少半天时间，让田螺吐尽腹内的污物。
第二步，用剪子夹去田螺的尾部，方便入味，然后再把田螺用清水清洗干净。
第三步，起锅烧油，下入葱段、姜片爆香，再下入干辣椒、花椒呛出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油，再烹入料酒。
第四步，紧接着将田螺倒入锅中，翻炒均匀，淋上一罐啤酒，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉、少许的白糖，再加入适量的生抽，搅拌均匀，中火烧至汤汁浓稠。
第五步，撒入少许小米辣、香菜，即成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大田螺怎么弄好吃入味不辣和田螺怎么做好吃又不辣问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
