这篇文章给大家聊聊关于梅干菜烧鸡爪怎么弄好吃，以及如何做梅菜凤爪对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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用料：鸡爪500G，梅干菜50G，郫县豆瓣酱2汤勺，青红辣椒各1个，干辣椒一小把，生姜2片、蒜头6瓣、料酒、红烧酱油2勺、白糖2勺、高汤精适量、食用油适量
做法：1、梅干菜用温开水烧好泡会，清水常洗干净待用。2、生姜拍碎。3、鸡爪冲洗干净，去掉指甲，倒入电饭煲，加一点清水，倒入料酒，一点点红烧酱油
（不要放太多酱油哦，等会跟梅干菜烧会很咸的哦），放入拍碎的生姜，然后调至煮饭档就可以。4、锅内倒入食用油，烧至八成热，放入蒜瓣，豆瓣酱爆香，放入梅干菜一起翻炒。然后倒入料酒，适量的开水，一点白糖、高汤精和干辣椒小火焖煮五分钟。5、然后将煮好的鸡爪跟汤汁一起倒入梅干菜，继续煮十五钟左右，待汤汁稍稍收汁，放入青红椒、葱段翻炒均匀，即可关火装盘
鸡脚冷水放锅里烧开，焯水，洗净。
准备姜，蒜，辣椒
（辣椒个数根据自己的接受程度加减）
梅干菜洗净，不用泡，洗干净就可。
料放入锅里炒香
加入鸡脚，翻炒两分钟后加入冰糖，料酒，生抽，老抽，梅干菜，继续翻炒三分钟，加入水，水盖过鸡脚就行。
大火转小火闷十分钟
（喜欢烂点的可以多闷五分钟
大火收汁，加少许盐，装盘。
五一劳动节，做一道好吃硬菜“炒鸡”
炒鸡是标准社交食物，朋友聚餐必点硬菜。
炒鸡，酥香肌肉、翠爽甘蓝、滑润粉皮，放到圆桌的正当中，围着六七个人，彼此起伏探着身子，寻找枣红色鸡肉，翠绿甘蓝，透明的粉皮……“咔咔”，吃到了鸡肉，“咔喳”吃到了甘蓝，“呲溜”吃粉皮……一时间各种声音从四处传来，我分不清他们吃到哪种美味，但最后一个声音是相同的，“太好吃了，撑死我了”……
继续阅读，我将炒鸡方法分享。
1、选鸡:最好选一年以上的鸡，肉质紧实，有嚼劲。
2、泡鸡:比步骤目的，去除体内血水，去腥味。
3、剁鸡:把整只鸡剁成3厘米见方，这样炒制过程中受热均匀，易入味。
4、洗净甘蓝掰成块，洗净粉皮温水泡软待用。
5、炸鸡:加半锅豆油，升到有少许青烟，把控干水鸡块加入，炸制金黄色捞出。
6、炒鸡:锅中放底油，放入香料:葱姜、白芷、砂仁、肉桂、香叶适量炒制，出香味倒入炸好鸡??块继续炒8分钟。然后倒入生抽和开水，盖锅盖小火??30分钟，开盖放入甘蓝和粉皮5分钟，倒入准备好容器，美食做成。
学会了吗，做一道美味硬菜过五一！
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我特别的迷恋笋干的味道，因为这笋干的味道很特别，吃在嘴里让人回味无穷。以前市面上有很多熏了硫磺的假笋干，但是现在，再也不担心买到使用添加剂的笋干了，趁目前竹笋还未下市，赶快做起来吧，自己动手，丰衣足食！
1.竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。这次没选好，先剥去壳。
2.先一切二
3.再切丝，切得越细，晒干越快。
4.切好的笋丝
5.煮锅水，加了4勺盐，
6.倒入笋，煮开后，煮上几分钟。
7.沥干水分。
8.在太阳底下暴晒上三五天，即可，天气好的情况下，两天就可以了。
9.完成了，再也不用担心买到硫磺熏过的笋干了。晒干的笋干用水泡一下，放辣椒炒肉非常好吃，也可以凉拌吃，怎么吃都行，怎么吃都有香香的笋味！
梅干菜烧鸡爪怎么弄好吃和如何做梅菜凤爪的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
