大家好，今天小编来为大家解答泡萝卜太酸怎么弄好吃呢这个问题，酸萝卜怎么泡脆而好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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塑料桶酸萝卜泡制后可以又脆又好吃。
使用特定的材料和比例进行泡制可以确保其脆度和口感。
酸萝卜的泡制原料包括酸菜、萝卜、泡菜梗等多种，如果想要获得最佳口感，可以根据自身喜好选择适合的泡制材料和比例，还可以加入蒜片、辣椒等提升口感。
在泡制过程中，需要注意卫生和防腐，定时观察并进行适当的调整可以获得更好的口感和品质。
腌萝卜发酸原因，可能是腌的时间太长
腌萝卜制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
用料
白萝卜470克
（一根），白醋270克，水450克，糖50克，盐适量
1:将白萝卜洗净，去皮，切丁，加入适量的盐，腌制30分钟；
2:等待期间，将辣椒和大蒜切好备用；
3:先将水烧开，再加入醋，然后加入糖，直至糖全部融化；最后最后将醋水放凉后备用；
4:盛入容器；放冰箱冷藏，1-2天可以食用。
工具/原料
白萝卜
(200克)
胡萝卜
(50克)
泡椒
(8克)
白醋20毫升
食用盐6克
白糖5克
方法/步骤
1、将白萝卜、胡萝卜切成小长条。
2、将生姜切丝。
3、将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、白糖搅拌均匀。腌制15分钟。
4、15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。
5、再取出泡椒，将泡椒切成小块。
6、紧接着将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再倒入10毫升泡椒水。
7、再倒入20毫升白醋。
8、盖上盖子密封，放入冰箱内。第二天可以食用。这样做出来的泡萝卜脆酸甜，非常好吃。
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