大家好,做烧鸡的翅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括请教几种烧鸡翅膀的方法 要完整的哦也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于做烧鸡的翅怎么弄好吃和请教几种烧鸡翅膀的方法 要完整的哦的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油
(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
更多做法:
1。
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
2。
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可
3。
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
4。懒人做法:
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟
(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
公鸡、母鸡都好吃~[舔屏][舔屏]
不过现在超市标价卖的,从外形看大多是公母不分了。鸡肉含有丰富的蛋白质,而且价格相对猪肉便宜很多哦![中国赞]
[玫瑰]烧鸡做法:[玫瑰]
1、将鸡洗净,放入热水中烫5分钟;
2、晾干鸡表面的水分,将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水,加上八角、香叶、陈皮、桂皮、花椒等卤料腌制2小时;
3、腌制好的鸡放入油锅炸至金黄色即可捞出!
用烧鸡炖鸡汤可以说是一绝,建议可以试试。
先把烧鸡撕成条,鸡架骨都保留。
锅里加油,油温三四成热,放入葱姜蒜进行翻炒提香。
然后把鸡丝倒进去翻炒,盛出。
放入鸡架骨,翻炒后加水,大火熬制。
开锅倒入炒好的鸡丝,转为小火。
最后加入喜欢吃的青菜。
关火,加麻油。
味道超出你的想象。
在做成烧鸡前,就把鸡翅塞进去了,这叫定形,是做烧鸡的一种工序。
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