本篇文章给大家谈谈猪肉牛肉馅馅怎么弄好吃，以及牛肉和猪肉可以一起做馅吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
大家好，我是皮皮，我觉得跟牛肉最搭配的就是芹菜啦，所以今天给大家推荐一个牛肉芹菜馅的做法：
材料：
牛肉500克
芹菜125克
泡发木耳125克
葱适量
做法：
牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油，搅拌均匀，木耳末，芹菜末，葱末混合，放入菜籽油适量，盐1勺，
所有食材搅拌均匀。
包成自己喜欢的形状
如果大家有不同的方法，欢迎大家在评论区留言。
答，最好的方法是牛肉，做牛肉的馅，猪肉做猪肉的馅，牛肉和猪肉可以一起做馅。但是这种做法并不多，一般都是纯牛肉或者是纯猪肉来做馅儿。不要和其他肉混合起来。如果混合肉做馅儿味道，不一定符合你的口味。牛肉做肉馅用绞肉机，酱牛肉绞的粉碎，这样做出了肉馅容易熟。
谢谢官方邀请
各位已经回答的，基本上都说了怎么做牛肉馅饺子。
我认为这个问题，怎么做饺子的步骤就可以省去了，主要应该关注：1、牛肉馅，2、选什么牛肉好？
1、选什么样的牛肉比较好？牛肉作为大家经常吃的肉类，相信大家都喜欢吃，大家经常吃的馅儿就是猪肉、羊肉、三鲜的比较多，殊不知牛肉也是做饺子馅儿的优选。
选牛肉馅的牛肉，就可以稍微注意点，尽量可以选牛颈肉、胸肉，因为这两个部位纤维稍粗，且肥瘦兼有，带一些筋，是比较适合做馅儿、做丸子的。
2、牛肉馅最简单的办法就是，将牛肉剁成茸，最好不要用绞肉机，那样出来的肉可能会比较柴，不上劲。剁好以后加入酱油、盐、白糖、料酒、姜、葱末，顺着一个方向搅拌，上劲，基本牛肉馅儿就好了，再辅以芹菜末，或者葱花，都是可以的，而且这种方法也适合做牛肉丸子、牛肉饼等。
方法/步骤
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首先牛肉馅最好是用牛腩，其实牛腩是一个统称泛指肥瘦相间的牛肉，也就是有瘦肉有脂肪的肉。
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牛颈肉：肥瘦兼有，肉丝不规则，带一些筋，有一定的韧性。适合做馅、做汤、做牛肉丸。牛颈肉如下如所示：
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牛上脑：位于肩颈部靠后位置，脊骨两侧，脂肪交杂均匀。口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，也可煎；做肉馅感觉有点浪费。
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牛眼肉：位于上脑和外脊中间位置。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁，适合涮、煎；做肉馅感觉有点浪费。
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牛胸肉：主要是胸大肌，有一定的脂肪覆盖，肉味甘甜胶质含量较高，适合炖、煮汤，煮制的话口感较嫩，肥而不腻，也可以做肉馅。
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牛外脊
（西冷）是牛背部的最长肌肉，这个部位有脂肪沉积，因此也会有大理石斑纹。可以做牛排，也适合炒、炸、涮、烤，也可以做肉馅。
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牛腩排：位于腰窝至大腿的部分肉，肥瘦相间，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱，也可以做肉馅。
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上述肉除了牛颈肉，其他部位感觉做肉馅有点浪费。
好了，关于猪肉牛肉馅馅怎么弄好吃和牛肉和猪肉可以一起做馅吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
