大家好，今天小编来为大家解答榨干的肥猪肉怎么弄好吃这个问题，爆炒猪瘦肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材：猪瘦肉250克、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1.5勺、食用油适量
烹饪步骤
步骤1/6
先将买好的肉，洗干净切片，放碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒
步骤2/6
搅拌均匀后加入生粉，搅拌均匀
步骤3/6
过几分钟加入少量的食用油，轻轻的搅散，起锅烧油，先把切好的瘦肉片中火榨干
步骤4/6
再开大火将备好的肉倒入锅中
步骤5/6
先慢点再快速翻动
最后一步
一分钟左右出锅！
面炕肉炖丝瓜比较好吃，面炕肉炖丝瓜，是一道比较有名气的家常菜，制作时间不长，简单快捷，与丝瓜一起炖，非常美味可口。好吃。
主料
后腿肉300克，
酸菜一碗，
辅料
干辣椒4个，
蒜2瓣，
姜小块，
配料
盐适量，
生抽适量，
味精适量，
1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。
2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。
3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。
4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。
5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。
6、放入酸菜翻炒至水份干。
7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。
步骤1材料集合
步骤2豆腐切块
（如果是北豆腐可以用水过一下），猪肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，葱、香菜、干红辣椒切成小段备用
步骤3锅内倒油，油热后倒入猪肉炒至变色后盛出
步骤4锅内再倒油，放入蒜、姜、干红辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒
步骤5放入郫县后炒豆瓣酱出红油后，倒入炒好的猪肉
步骤6加适量的水煮开后、放入豆腐块、适量的花椒粉、酱油
步骤7加盖焖3分钟，加葱花、香菜烧半分钟后勾芡出锅
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