很多朋友对于洋芋片夹馍怎么弄好吃和狼牙土豆夹馍的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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主料：土豆500g；肉末300g；干香菇100g；蒜末20g；鸡蛋黄一个；生抽20g；蚝油10g；白芝麻
（熟的）50g；
步骤：
1.干香菇泡水备用，切成丁爆香，肉末加入蒜末，香菇，蛋黄，少许盐，拌匀。
2.将土豆去皮切片，两片之间不要切断。将肉末小心的填入土豆中。锅中下油，放入土豆夹。小心翻面，煎至两面金黄。
3.倒入开水，盖上锅盖焖至土豆熟。加入调料焖至收汁，完成。
1.
配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。
2.
配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。
3.
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。
白吉馍和面方法：
酵母溶于温水中静置5分钟，缓缓倒入面粉盆中。搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。将所有的面絮揉合反复揉几次，形成光滑面团；20g碱面溶于清水中待用。用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑，盖一层保鲜膜饧制10分钟。面团取出分割成等份的小剂子。取面剂子擀成擀成薄薄的面片，由上而下卷起呈圆柱形状。轻搓面团两端成类似圆锥形状的面剂，再擀成长片
额，这个问题貌似是我家乡的街边美食吧。
土豆片夹馍，以前读书的时候，每次放学都好像吃，只是口袋都没有钱的。
有些时候偶然得到了零花钱去吃一次，那味道真是好吃的不行。
（虽然油都炸黑了）
说说具体做法吧。
土豆夹馍做法流程1：既然是土豆夹馍，那就先要准备馍了。
（貌似是火烧吧，我家乡的叫法，别的地方都叫烧饼）
2：土豆一块，洗净去皮切片，厚度大约为0.5CM厚，太厚容易吃起来内部口感不佳。
（土豆的选择上我觉得没必要纠结，只要不是坏的就行，另外土豆片的大小也不用纠结，为了节省不浪费，不需要修正土豆去掉边缘，直接切就行，切完片记得泡水里除去土豆身上的粉淀）
3：调料准备，孜然粉，椒盐粉，小茴香，辣椒粉，甜面酱。
4：起锅烧油，待油温五成热的时候放入土豆片，用筷子搅动，使土豆均匀受热，炸制成微黄熟透捞出。
（一般炸土豆片酒店都是六成油温下锅的，这里为什么五成，因为酒店是需要土豆成菜时质地要硬不烂，而家庭吃的话，夹馍要软香才好，微黄时的土豆只是外表微微硬，所以夹馍吃正好）
5：取出土豆片沥掉多余油，放到盘子里，然后撒上调料，翻至均匀夹进馍里就可以吃了。
味道简直是不得了。
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