很多朋友对于炖豆腐粉条怎么弄好吃视频和炖豆腐粉条的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克，胡萝卜30克。胡萝卜50克，料酒5克，大蒜10棵，植物油10克。香菜5棵。
主料：油豆腐100克，粉条100克，腌雪里蕻100克。辅料：酱油15克，白砂糖4克，盐2克，色拉油15克，大葱5克。步骤:
1、粉条浸软，取起切约2寸长。
2、雪里蕻用清水浸约1小时，浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味，洗净沥干水，切碎。
3、器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克，白糖4克，精盐适量调味。
1.准备好所需食材：白菜、豆腐、粉条、油、盐、料酒、葱、姜、蒜和酱油等。
2.将白菜洗净，切成大小均匀的块，豆腐切成小块，葱姜蒜切碎。
3.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，然后放入白菜翻炒。
4.将豆腐和粉条放入锅中，翻炒均匀，加入适量清水，然后放入料酒、盐、酱油调味。
5.将火调小，盖上锅盖，煮至白菜和豆腐熟透即可。
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这是一道地道的东北炖菜-------炖四白
炖四白看似白菜，豆腐，粉条一起煮简单。但要想做到汤鲜味美还真的讲究点窍门。否则豆腐没味。白菜水喇叭几不好吃。清汤寡水滴贼拉难吃炖四白分鲜豆腐，冻豆腐和骨汤炖和清水炖的两种做法。我就先以冻豆腐清水炖的做法开始介绍
白菜冻豆腐五花肉炖粉条食材：五花肉片50克。冻豆腐一块切成2厘米见方的小块。白菜300克切05厘米的条。泡发的粉条50克
调料，油10克，盐5克，鸡精2克，胡椒5克。大料1瓣，葱姜末5克
制作过程：1：冻豆腐用水超去表面的浮冰捞出
2：白菜帮用开水焯烫1分钟捞出沥净水备用。粉条提前泡发12小时备用
3：热锅凉油5克放入五花肉片小火变出油脂有黄色焦边时放大料，葱姜末大火爆香加入开水。大火烧至滚开放入焯好的冻豆腐大火炖2分钟，放入焯好的白菜帮大火炖至汤色乳白，冻豆腐微微颤动时放入白菜叶粉条。盐5克，鸡精2克。胡椒粉5克炖5分钟，撒香菜即可
特点：汤鲜味美，香气浓郁。豆腐饱含汤汁，白菜软烂爽脆
制作要点：1：冻豆腐用水超去表面的冰即可。不可以过分化透。因为豆腐跑浆就不好吃了
2：白菜帮焯去白菜水味。叶子不用炒
3：五花肉要充分变出油脂，在爆香锅底
4：要加开水或温水。这样能让蛋白质遇热释放鲜味，汤色乳白
5：此菜全程中火炖至，到冻豆腐然嫩为止。中途不可加水。以免冲淡汤的鲜味
白菜豆腐五花肉炖粉条1：鲜豆腐切后片备用。五花肉和大骨头入锅煮熬汤五花肉至6-8成熟捞出切片
2：热锅凉油10克放八角1瓣，葱姜爆香放入白菜大火翻炒出香。加盐5克，鸡精2克。
3：加入骨汤放入冻豆腐，五花肉大火炖10分钟放白菜叶粉条炖5分钟放香菜，胡椒粉即可
此菜营养丰富，大豆蛋白，和动物脂肪，白菜的粗纤维完美结合。此菜和油饼是最佳搭档
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文章分享结束，炖豆腐粉条怎么弄好吃视频和炖豆腐粉条的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
