大家好，今天给各位分享水煮淡水虾怎么弄好吃又嫩的一些知识，其中也会对淡水田螺的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
用料：蓝尾虾250克、蒜4瓣、盐少许、鸡精少许、油少许、开水少许、小葱1根
做法步骤：
步骤1、先准备好蓝尾虾
步骤2、把虾洗净
（我拿了四条蓝尾虾差不多两重吧，再加一盒黑节虾一起煮，要不然不够吃，一盒黑节虾半斤重）；蒜瓣拍碎去皮；小葱切葱花；
步骤3、炒锅里面放如少许油，加入蒜瓣爆香
步骤4、再把大虾一条条放进去铺平，加上少许盐和一点点鸡精
步骤5、盖上盖子焖一分钟吧
步骤6、打开盖子加入少许开水避免粘锅；然后把虾都翻面一下受热均匀
步骤7、再盖上盖子中火焖五分钟左右，把水烧干
步骤8、稍微翻炒一下，起锅装盘，撒上葱花
步骤9、超级简单的油焖大虾就完成了，这样的油焖做法和水煮的对比起来比较香哈
步骤10、超大超嗨的蓝尾虾吃起来真的很Q弹，好好吃
步骤/方式一
虎虾鱼洗净泡清水5分钟沥干备用
步骤/方式二
裹上干面粉
步骤/方式三
起锅烧油，放入姜片炒香
步骤/方式四
放入鱼煎制
步骤/方式五
煎制两面金黄
步骤/方式六
放入圆葱丝，豆腐块
步骤/方式七
加入味极鲜，耗油，番茄汁
步骤/方式八
倒入清水没过鱼，大火烧开
步骤/方式九
加入豆芽煮至八分钟出锅
煮虾看似很简单的事，也是有技巧的，并不是把虾放进锅里煮就好，今天，让我来讲讲正确的煮虾方法，希望对您有帮助。
首先买虾要买新鲜的虾，然后就是处理，一定要清洗干净，用牙签挑去虾线，不然黑黑的虾线是很影响食欲的哦。然后锅中烧水，等水煮开后把虾放进锅里，等看到虾的身体开始慢慢变弯了，并且颜色变成红色之后，虾就熟了，然后把虾捞出来盘，这样虾就煮好了，最后调个蘸料在吃的时候蘸一下就可以吃了。
在煮虾的时候有几点需要注意：
1、不放料酒：很多人在煮虾的时候，为了去除虾的腥味，就放上了许多料酒、姜还有大葱等等调味品，这样会遮盖虾的鲜味。
2、不放盐：有些人嫌味道淡放点盐，其实是不对的。煮虾的时候就不要放盐，放上盐之后虾的鲜味会完全会被盖住，吃起来肉质老。
3、一定要调料汁：鲜虾蘸着料汁吃，非常好吃。
我的分享就到这里，我是林云馨有煮艺，关注我分享家庭美食，给您带来方便和美味，祝您身体健康，万事如意，事事顺遂。
1、田螺可以前一天晚上买了放在水里进行浸泡，可以滴落几滴油，最好用铁桶来养，让它吐干净泥沙，每天换2次水；养好后用钳子钳去尾部，再浸泡2个小时
2、紫苏洗干净切碎
3、锅内放入适量油，放入姜蒜炒出香味后，转小火，放入2大匙豆瓣酱翻炒均匀
4、倒入紫苏翻炒；
5、倒入田螺翻炒均匀
6、倒入水，水量要没过田螺；
7、倒入料酒和生抽、糖，翻炒均匀然后盖盖大火煮开后，小火焖煮到差不多收汁
好了，关于水煮淡水虾怎么弄好吃又嫩和淡水田螺的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
