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本文目录
制作食材：无筋豆200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣
制作流程
1、洗干净无筋豆，切成0.5CM长的豆角丁丁备用;
2、肉切成肉沫;
3、青辣椒、蒜瓣切碎备用;
4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色;
5、放进肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅;
6、重新倒油，半热时倒进切好的无筋豆，大火快炒到呈现深绿色时，放进肉沫同炒;
7、无筋豆和肉沫都熟了时候，放进一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅;
用料：
豆角半斤，五花肉半斤，土豆2个，葱1根
，姜4片，八角2个，桂皮1片，老抽酱油、冰糖、料酒、盐、开水各适量
做法步骤：
步骤1
土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。
步骤2
豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。
步骤3
五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。
步骤4
将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
步骤5
加两汤匙老抽，将肉炒到上色。
步骤6
倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。
步骤7
肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。
步骤8
大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。
关于无茎豆炒肉怎么弄好吃视频，无筋豆炒肉正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
