老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸海椒煮火锅怎么弄好吃和酸萝卜火锅做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸海椒煮火锅怎么弄好吃以及酸萝卜火锅做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
腊鸭500克
酸萝卜200克
啤酒250毫升
辅料
姜蒜20克
花椒3克
桂皮3克
料酒20毫升
生抽20毫升
干辣椒5克
尖椒10克
香菜10克
蒜苗10克
步骤1
腊鸭洗净切块儿，入开水锅中焯一下水后捞出备用
热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮
下入腊鸭块儿同炒
步骤2
淋入料酒
加入生抽炒出香味并将鸭中的油逼出来
加入酸萝卜和干辣椒同炒
步骤3
加入啤酒没过鸭块
大火煮开转中火炖四十分钟
转入火锅后加入蒜苗、香菜和红尖椒
烹饪技巧
1、腊鸭和酸萝卜中都有盐，整个过程不用再另加盐
2、放入火锅中吃完可以再涮菜
3、用啤酒来炖会让鸭肉更香，没有也可以用清水代替
1、主料：鲜羊肉适量、大葱2颗。
2、辅料：料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量。
3、切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。
4、羊肉洗净切薄厚适度的片。
5、锅中加适量食用油加热。
6、下入切好的羊肉翻拌均匀
(其实应该用猛火，但中午集中使用燃气火力不快)。
7、应翻炒至羊肉断生状态。
8、翻炒至羊肉无血丝状态，加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒。
9、下入葱段、盐、急火翻炒均匀。
10、加入鸡精快速翻炒即可。
11、爆炒羊肉出锅装盘。
用料：油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克
腌菜豆腐火锅的做法：
步骤1、家里的泡青菜切丝，番茄切好，倒入适量的油，将泡青菜番茄下锅炒香，然后倒入耙豌豆，加入适量的水熬开，然后加入豆芽，萝卜，平菇，娃娃菜当汤底，盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜
步骤2、准备好各种配菜，开始吃，打一个自己家做的豆瓣酱，闺蜜说和外面的味道一模一样，关键是干净卫生。
主料
猪筒骨或排骨400g豆瓣酱20g
老干妈豆豉油辣椒20g红99火锅底料80g
红枣5颗干辣椒适量
花椒籽适量生姜3—4片
蒜子3—4颗鸡精少许
味精少许胡椒粉少许
十三香少许
火锅的做法步骤
1.猪骨熬汤
（我用的是猪肋排，这样有肉）
2.辣椒，花椒，生姜，蒜头炒香
3.加入豆瓣酱，火锅底料，老干妈炒出红油
4.加入熬好的猪骨汤煮沸
5.加入少许鸡精，十三香，胡椒粉！
6.锅底完成
关于酸海椒煮火锅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
