大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于驴板肠怎么弄好吃，红烧驴板肠做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、食材：驴板肠500g，朝天椒20g，尖椒150g，干辣椒20g。
2、把尖椒切成滚刀块。
3、将葱、姜、蒜切成片。
4、把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。
5、把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。
6、热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
7、放入红辣椒，再放入尖椒。
8、翻炒1分钟，倒入驴板肠大火翻炒。
9、放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。
10、放入味素即可出锅。
炖驴板肠很好吃，将驴板肠翻过来用面粉抓，清水冲洗干净，大锅内烧油，放葱姜桂皮八角香叶干辣椒适量，生抽调味老抽上色，加点料酒耗油，放够足量的水，放入清洗干净的驴板肠，大火烧开加盐鸡精调味，小火慢炖，直到汤汁粘稠，驴板肠软烂，即可出锅，在剩余的汤汁里泡一小时，味道更好。
1、准备：驴大肠、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、蒜子、蒜。
2、首先清洗好驴板肠，倒冷水放驴板肠，放入姜片料酒去腥，大火煮40分钟捞出冲净，滤掉多余水分后改刀切片。
3、再烧少量油开小火，加入冰糖炒糖色，油和冰糖混合冒泡下驴板肠。
4、翻炒至上色，加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉调味，放入青椒，爆炒五分钟即可出锅。
1、配方：驴板肠500克、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。
2、先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。
3、把冲洗干净的驴板肠放进冷水中，水开后捞出再次清洗一遍，锅内水倒掉并清洗锅。
4、最后一次冲洗干净的驴板肠，毫无腥臭味。
5、锅内加水没过驴板肠，加入卤料进行卤制。
6、大火烧开转中小火，大概卤制一个半小时就可以了。
好了，关于驴板肠怎么弄好吃和红烧驴板肠做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
