本篇文章给大家谈谈黄骨鱼干怎么弄好吃窍门，以及干黄骨鱼正宗家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1、原料：黄骨鱼500g、葱姜蒜适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、酸菜适量、盐适量、海鲜菇100g、鸡精适量、葱花适量。
2、黄骨鱼处理干净下锅煎至两面金黄。
3、再加入葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、酸菜炒香。
4、再加入水、海鲜菇、盐、鸡精、葱花即可。
主料:黄骨鱼500克
辅料:干辣辣少许，蒜少许，葱少许，香菜少许，植物油适量，食盐少许，酱油少许，生抽少许。
做法:
1、新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟。
2、干辣椒切段，姜切丝，葱头和蒜籽洗干净备用。
3、锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用。
4、重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香。
5、放入煎好的黄骨鱼，加盐，酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀。
6、放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香。
主料:
粉干200g，黄骨鱼2条。
辅料:
姜片8片，蒜瓣3瓣，葱花一小把，料酒1小勺，盐适量，香菜一小把，小米椒8个，小白菜100g，食用油适量。
—烹饪步骤—
1·1.先挑两条黄骨鱼，叫老板处理好。
2.回来先洗干净鱼，再在鱼身两面各倒一层薄盐，倒一小勺料酒，抹匀，然后放上一些姜丝，腌制15分钟以上。
3.把锅烧热，倒适量油，油热之后，下鱼煎，两面稍煎熟，把鱼盛出来，油留在锅里。
4.放适量盐、4瓣蒜、8个小米椒、剩余的姜丝，翻炒一分钟，再把鱼放入锅里，倒入开水，盖上锅盖，焖12～13分钟。出锅前放入香菜、葱花，尝下盐味是否够了。
5.另起一锅，烧开水后，放入泡好的粉干，煮了2分钟以后，再放入小白菜，再煮1分钟左右差不多就熟了，粉干根据个人口味是否需要延长时间煮。
6.把粉干、小白菜捞出来，把鱼放在粉上，再浇上鱼汤，拌匀，美美的开吃吧。
能吃啊！按照下面这个方法做很好吃的。
操作如下：
1/将提前泡制好的黄骨鱼500克清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。
2/姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。
3/热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。
4/放入黄骨鱼，两面煎至微黄。
5/倒入热开水，大概与鱼身持平。
6/调入盐、生抽、老抽、料酒，再放入葱白丝，大火烧开。
7/持续用大火烧至汤只余1/4，下入辣椒，加适量白糖，收汁，装盘，撒葱花即可。
8.美味又好吃的干黄骨鱼的做法完成开吃了。
黄骨鱼干怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干黄骨鱼正宗家常做法、黄骨鱼干怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
