大家好，今天小编来为大家解答带根的茴香怎么弄好吃这个问题，新鲜小茴香根怎么吃好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材：
肉末、茴香根、生姜、小元细根、盐
烹饪方法：
茴香根的表皮用刀刮干净，切成段，放入锅里加水煮20分钟左右，喜欢吃软烂的可以煮久点。
茴香根煮20分钟左右后加入肉末团子后放几片姜加适量的盐，煮上5分钟左右。
放入肉末团子煮5分钟后，倒小元细根一起煮上2分钟即可。
小茴香是一种常用的香料，多用于红烧、焖、炖及制作卤汤，有去腥、提鲜、增香的作用。小茴香的嫩苗和根部也可以直接作为烹饪原料使用，如北方人喜欢吃的茴香馅饺子就是用小茴香的嫩苗来拌馅?。茴香根作为烹饪原料，可用于热炒、凉拌等，制作多种菜肴，今天介绍的这道凉拌茴香根就是其中的一种。一起来看一下吧！原料：凉拌茴香根调料：蒜泥、香醋、盐、香油制作方法：小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。小贴士：1、此菜易现拌现吃，才能保证菜品的爽脆口感。2、喜欢吃喇的朋友也可以加一些辣椒油凉拌。
凉拌茴香根
把得到的茴香清洗干净，烂掉的叶子去掉，然后把茴香的叶子和茎和根部分离开来，因为我们这道菜也是主要用到回乡的根部来作为使用，这样的话，茴香根清洗干净，然后切成一段一段的小段儿，此时放入碗里加入醋香油，味精，鸡精等等调味品，然后凉拌挑开之后就可以吃了这个热潮的回乡是有区别的，夏天吃一碗凉拌茴香，不仅清凉可口，而且非常美味。
1.
准备茴香根200克，清洗干净，切成细丝，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入茴香根焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
2.
准备猪里脊肉40克，清洗干净，切成薄片放入碗中，加入食盐1克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀腌制10分钟。准备茴香根100克去掉外皮，切条备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入肉片滑散，加入葱椒蒜沫各2克爆香，放入茴香根，加食盐2克，鸡粉1克，五香粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
3.
准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备茴香根100克，清洗干净切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨刀锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入茴香根，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
关于带根的茴香怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
