很多朋友对于自己弄烤肉吃怎么弄好吃和自制烤肉怎么好吃，还是直接炭烤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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朋友之间的情谊一直都是坚守在我们内心，简直就是无话不说，无话不谈，跟朋友在一起弄烧烤，希望着我们尽情地享受所有的美味，喝着小啤酒，让我们烤着串，让我感觉这种烟火气才是我们人生当中最美的享受，让我们一起庆祝，一起举杯，希望着我们的人生永远都是这么的幸福安然。
烧烤怎么腌肉
烧烤怎么
相比较于去外面饭店吃烧烤，自己在家里烧烤是既经济又实惠的选择，能在家做烧烤就感觉很棒，那么烧烤怎么腌肉？一起来看看详细做法吧。
工具/原料
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牛肉
(300g)
生抽1勺
料酒1勺
五香粉1勺
孜然粉1勺
辣椒粉2勺
黑胡椒粉适量
盐1勺
淀粉1勺
方法/步骤
1/4分步阅读
将牛肉切片，把牛肉片切成大小均匀的小块。
2/4
加入生抽、料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、淀粉。
3/4
用手抓匀，腌制30分钟即可。
4/4
用腌好的肉粒做烧烤、牙签肉都可以。
烧烤用的调料
(瓶子装的):孜然粉、十三香、食用盐
(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。
肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去。九菜
(菲菜)烤的时间不要太长会老，烤到七八成熟即可加料上桌~,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
穿串方法:
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条
(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。
烤法掌握:
烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
木炭使用:
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
外面的烧烤以重油，重口味已经长时间腌制，这样很很不错。自己做的一个调料不够，要么做法不是经过培训的人，味道肯定不一样！
自己弄烤肉吃怎么弄好吃和自制烤肉怎么好吃，还是直接炭烤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
