大家好，今天小编来为大家解答里面是清水怎么弄好吃这个问题，用清水煮菜蘸火锅料好吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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感谢邀请，一般情况下，猪下水是除了猪肉以外，指的是猪内脏的部分，一般包括猪肝，猪肺，猪心，猪大肠等等。每一个部位，它的做法都不一样，但是只要做的好了，每个部位都有它的好吃的味道。接下来我就说几种猪下水的制作方法，希望对你有所帮助。
分享的第一道做法是:青椒爆猪肝。准备食材:
猪肝，青椒，大蒜，姜，生抽，蚝油，盐，鸡精，料酒，淀粉。
制作步骤:
猪肝买回来以后放在水中浸泡，加入两勺盐，泡30分钟以后取出，再冲洗干净切成薄片，放入一个碗中。姜切末放入猪肝里，加入料酒，生抽，蚝油，淀粉用手抓匀。腌制30分钟入味。青椒清洗干净，把籽和白筋全部去掉，切成小块备用。大蒜拍扁切小块。锅里放入植物油，加热到六成熟，放入姜片，大蒜爆香，放入猪肝进行煸炒至八成熟，然后下青椒继续搅拌。青椒断生，加入盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。分享第二道做法，爆炒猪心。准备食材:
猪心，干辣椒，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，白糖，料酒，生抽，盐，鸡精，淀粉，植物油。
制作步骤:
猪心清洗干净切成薄片放入碗中，加入淀粉，生抽，料酒抓匀腌制30分钟。锅里放入清水，大火烧开以后下猪心，灼水两分钟，用漏勺捞出放入盘中备用。青辣椒，红辣椒清洗干净切小块，干辣椒切小段，葱姜切丝，大蒜拍扁切小块。准备炒锅，里面放入植物油，加热到六成熟，放入葱，姜，蒜爆香，放入干辣椒煸炒出辣椒香味，放入猪心煸炒。炒至八成熟以后放入青辣椒，红辣椒煸炒至断生，然后放入盐，鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅摆盘。分享第三道做法，洋葱炒猪大肠。准备食材:
半熟猪大肠，洋葱，老抽，黄酒，茴香，芝麻，植物油。
制作步骤:
猪大肠买回来以后放入盆中，放入盐去搓，把里面的肥油取出来扔掉，搓洗干净以后继续放入小茴香，黄酒浸泡一下，去除味道，清洗干净切成段。放入锅中，加入清水煮一个小时，取出以后切成小段。洋葱切成小块，青辣椒去籽清洗干净，切成小段备用。锅里放入植物油，加热以后放入猪大肠进行煸炒出香味，然后放入洋葱和青椒断生。再放入蚝油盐搅拌均匀，撒入芝麻即可出锅。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！1水烧开，放入白菜
2·蒜瓣切成蒜茸，小碗装起来，加入味极鲜，麻油，白醋，拌匀
3·菜煮熟，加入盐，还可打个鸡蛋作蛋花汤底
4·上盘，加入拌好的酱料
你好很高兴回答你的问题，关于清水煮火锅好吃吗我认为：
1、如果是清水煮菜的话味道肯定不会太好，但是家里有小孩子的话可以用好吃的蘸料，比如芝麻酱这种有味道的，不建议用油碟这种的，因为味道不会好的～
2、可以用大骨头熬汤后涮菜、涮羊肉，这样的话属于清汤，比较起来白水就会好吃很多倍～毕竟清水没有味道，但是用清汤就不会觉得寡淡了。
3、纯清水的话只要蘸上好吃的蘸料都不会至于难吃的，只能说对比大骨汤之类的的底料会逊色很多。
我的问题回答完了，如果对你有帮助的话记得帮我点个赞支持一下～
先说结论，汤提鲜，素高汤加胡萝卜、芹菜、香菇、紫菜、海带，增加回甜加水果，苹果、梨都可以。肉汤提鲜用海带、香菇、海鲜
（干贝、虾干、虾米皮）、鸡肉、猪骨、鸡架都行。
下面说几个高汤制作。
素高汤。胡萝卜半根、芹菜3根、香菇3朵，紫菜1片
（半个手掌大）。胡萝卜、芹菜、香菇切丁，冷水下锅大火煮开，转小火煮半小时，滤出高汤，加紫菜，泡5分钟过滤留汤即可；
肉高汤。猪棒骨1根，鸡架子1个，海带1片，香菇2个，鸡胸1块，鸡蛋1枚。猪骨、鸡架子凉水下锅焯水，洗净浮沫。海带泡水半小时，去盐。冷水下锅放焯好的猪棒骨、鸡架子、海带和香菇，大火煮开，转小火煮2小时。鸡胸打成茸，加入鸡蛋搅匀，加水至鸡绒成糊状。滤出高汤，大火煮开，边搅拌边下入打好的鸡绒，待鸡绒定型后捞出，这步主要为了取出肉汤中细小的残渣，嫌麻烦可省略。再将汤过滤一遍盛出即可；
日式高汤。海带1片
（手掌大小）、木鱼花20克。主要用于日式菜品和火锅汤底。海带洗去表面的盐，加两碗水，冷水下锅，大火煮开转小火，煮20分钟。关火，捞出海带，下入木鱼花，加盖焖5分钟
（有些介绍要求煮，我还是觉得焖的鲜味更浓），过滤留汤即可。
总结一下，无论肉汤素汤，海带和香菇都是不错的选择，可根据喜好加入。素高汤一般选用三剑客，胡萝卜、芹菜、香菇。肉高汤一般选用猪骨、鸡架和干货
（干海鲜或金华火腿等）。日式高汤一般用海带和木鱼花，根据用途再加入日式味淋
（料酒+白砂糖），日式酱油
（和生抽差不多）。
希望我的回答对你有帮助，祝好胃口。
关于里面是清水怎么弄好吃和用清水煮菜蘸火锅料好吃吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
