大家好，关于米糠怎么弄好吃又香又脆很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰米糠葫芦的制作方法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料
猪肉适量
香干适量
冬笋适量
胡萝卜适量
蛋适量
麻糍适量
芥菜梗适量
水淀粉适量
香菇适量
辅料
盐适量
米糠油适量
料酒适量
生抽适量
麻糍的做法步骤
1.香菇、冬笋、豆干、胡萝卜、芥菜梗切成小丁。
2.瘦肉切成小丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
3.鸡蛋加盐、料酒、少许清水打匀，锅里热油炒成碎块
4.锅中放油烧至五成热，下入肉末炒熟盛出
5.锅中另放油烧热，下入蔬菜翻炒，快熟时放入炒好的肉末和鸡蛋一起调味
6.麻糍馅炒好盛出
7.麻糍放在抹了一层薄油的盘子里，微波炉里加热2分钟
（时间看麻糍大小厚薄来定）
8.案板上抹一点水或油，把麻糍摊在案板上，用手把麻糍压薄，放上适量炒好的馅
9.把馅包在里面，收口整成圆形，锅里倒入少许油烧热，放入麻糍小火煎
10.翻面再煎至表皮金黄
11.又香又脆又糯的麻糍，趁热吃的感觉非常好
遥想当年，小时候最熟悉的零食莫过于泡筒、爆米花、麻糖、米花糖等，而如今生活进步、科技发达，这些传统手工美食也越来越少，然而，现在还有一家老味道糖果厂在坚持着原来的老传统、“老味道”！
手工制作是糖果的一大特色，除了味道纯正，更多的是保留着我们儿时的记忆。
老味道食品厂一直秉承融入贴近百姓的人文情怀，所以从他们中秋卖断货的月饼到现在的米花糖、花生糖，全部都是采用手工制作。
01
精选配料
优质糯米
米花糖，顾名思义，原料肯定是米咯，不过采用的不是一般的饭米，而是颗粒非常饱满的糯米，糯米制作的米花糖口感更纯正。
原生猪油
制作米花糖会用到很大分量的油，而老味道用的油绝对是最纯正的猪油，现场切现场熬，开放式操作间可免费参观制作过程。
精选芝麻
最正宗的黑芝麻，不会掉壳不会掉色，经过小火翻炒香气四溢。
02
手工制作
第一步
准备以上配料，糯米淘洗蒸熟晾干，猪油熬制，芝麻翻炒备用。
第二步
熬好的猪油继续加温，将晾干的糯米倒入锅内油炸30秒左右捞起。
第三步
熬糖，将固态晶体状的麦芽糖加白糖熬成糖汁，但是必须和炸糯米同时进行，因为必须保证麦芽糖高温状态。
第四步
将炸好的糯米和麦芽糖全部倒入备用铁锅内，均匀翻转。
第五步
麦芽糖与糯米和好之后倒入木闸，压平成型。
第六步
撒上黑芝麻，切块并进行包装。
至此，热乎乎的爆米花就已经正式出锅啦！
萝卜干其实在腌制的时候，为了让它的味道更酸，我们可以适量的放一点白醋进去，然后盐放少一点，这样他发酸的速度就快一些吧
1、先将挑选大小匀称的山楂洗净去核穿串备用
2、先将挑选大小匀称的山楂洗净去核穿串备用，砂糖和水的比例是1:2，冰糖水要更多放一些
3、蘸糖是最关键的一步，当糖熬到发黄上面有一层类似啤酒沫似的泡泡糖就快熬好了，这时改小火，用筷子蘸下糖放在凉水里5秒秒左右拿出来咬不沾牙就可以开始蘸糖葫芦了
4、蘸好的糖葫芦放在凉一点的地方一会糖就会脆了，美味漂亮的糖葫芦就做好了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
