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鲈鱼是一种常见的海水鱼类,也被称为鲈、鲈鱼、海鲈。其身体呈椭圆形,背部呈深绿色或褐色,腹部为白色。鲈鱼肉质细嫩、肥美,营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分,常被作为高档餐桌上的美食。鲈鱼是一种很受欢迎的鱼类,也是钓鱼爱好者的常见目标之一,其捕捞量也很大。
地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼。
香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。闻其香,心旷神怡;偿其肉,回味无穷。
新鲜滑嫩,汁多味美。
春酒香熟鲈鱼美,谁同醉?缆却扁舟篷底睡。
鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回。
洛堰鱼鲜供取足,游村果熟馈争新。
携鱼换酒,鱼鲜可口,酒热扶头。盘中不是鲸鲵肉,鲟鲊初熟。
更愧殷勤留客意,鱼鲜饭细酒香浓。
庖童呼我食,饭热鱼鲜香。
鱼香肥泼火,饭细滑流匙。
湖鱼香胜肉,官酒重于饧。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
鼓化莼丝熟,刀鸣脍缕飞。
脍缕鲜仍细,莼丝滑且柔。
松江之鲈,巨口细鳞,乃鲈鱼之上品。
江上往来人,但爱鲈鱼美。
霜落荆门江树空,布帆无恙挂秋风。此行不为鲈鱼鲙,自爱名山入剡中。
有一个饭店的特色菜区,菜单封面真是好才情,好诗,好吃!
果木片皮烤鸭,香辣水煮蹄花,
蜜汁虎皮凤爪,夕阳西下,
断肠人在剔牙。
金樽清酒斗十千,烤串里脊蚵仔煎。
停杯投箸不能食,一心想着撒孜然。
欲渡黄河冰塞川,大盘鸡里粉皮宽。
闲来垂钓碧溪上,碳烤鲈鱼特别鲜。
家常菜就是这么棒!先夹一块豆腐,然后加一些汤水,再有一些香浓可口鱼肉,嫩嫩的,油而不腻,酸中带辣,令人回味无穷,唇齿留香这酸菜鱼真是堪称人间美味!
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